Tofu Rezept | Knuspriger Tofu in Süß-Sauer-Sauce – Einfach & Lecker!

Hallo, ich bin Yaxin und willkommen in meiner Soja-Küche hier in Berlin! Ich liebe Tofu, weil er mir nicht nur Energie und Nährstoffe gibt, sondern vor allem, weil man ihn in so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Texturen genießen kann. Es wird einfach nie langweilig. Heute machen wir knusprigen Tofu in süß-saurer Sauce, ein Gericht, das selbst Leute, die Tofu nicht mögen, begeistern könnte. Es schmeckt nicht nur super, sondern ist auch ganz einfach zuzubereiten.
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Tofu Rezept | Knuspriger Tofu in Süß-Sauer-Sauce – Einfach & Lecker!
Zutaten:
Für den Tofu:
400g Naturtofu
1 Esslöffel Salz
Öl zum Braten oder Heißluftfritteuse
Optional: 1-2 Esslöffel Stärke (für extra Knusprigkeit beim Braten)
Für die süß-saure Sauce:
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel heller Reisessig oder Weißweinessig
3 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Zucker
150 ml Wasser
Für das Gemüse:
2 Esslöffel Erbsen
1/2 rote Paprika, klein gewürfelt (Optional)
4 Scheiben Ingwer
Serviervorschlag:
Um den Tofu knusprig zu halten, kannst du die Sauce erst direkt vor dem Servieren drüber gießen oder sie separat als Dip servieren.
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Ausführliche und leckere Tipps zu Soja und Tofu, Kochbuch findest Du hier:
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Website: www.soyasoyang.com
Instagram：soyasoyang_tofu
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Ausrüstung & etc:
Kamera : Sony FX3
Objektiv: Sony FE 50mm F1,2 G Master
Objektivfilter : PolarPro Vario-ND Filter Peter McKinnon Signature Edition II - 6-9 Blenden
Mikrofon : Sony ECM-MS2
Bearbeitung: DaVinci Resolve
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