Паста, которую вы сжигаете: история и рецепт спагетти All'Assassina | Что гложет Дэна?

Дэн Соуза объясняет, почему стоит нарушить все правила приготовления пасты, чтобы приготовить спагетти «Ассасина» — хрустящее, острое блюдо из Бари, Италия, пропитанное томатами. Это блюдо переводится как «спагетти убийцы» и готовится в стиле ризотто, а затем обжаривается на сковороде до тех пор, пока некоторые части не подрумянятся, а некоторые не станут тягучими. Если вы любите хрустящие края лазаньи или особенно тёмные крендельки, этот рецепт и его новый способ приготовления обязательно вас поразят.

Рецепт спагетти All'Assassina: https://cooks.io/4nUtm1E
Скошенная лопатка с шумовкой: https://cooks.io/47idiQ2

Больше тщательно проверенных обзоров рецептов и ингредиентов в приложении America’s Test Kitchen: https://cooks.io/47aAYYk

Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и другим материалам на нашей главной странице: https://cooks.io/3KV1Iml

Узнайте о последних рецептах, советах и ​​хитростях от Cook’s Insider: https://cooks.io/4nUcHeD

Подпишитесь на Cook’s Illustrated: https://cooks.io/47qgBpy

Подпишитесь на America’s Test Kitchen: https://youtube.com/@AmericasTestKitc...

Смотрите все выпуски America’s Test Kitchen и «Страна поваров» бесплатно на нашем новом канале YouTube:    / @atkfullepisodes  

Смотрите больше!
На тестовой кухне:    • What Makes a Cookie Perfect? | In The Test...  
Дебют:    • The Best and Worst White Bread at the Supe...  
Техничный подход с Ланом Лэмом:    • Techniquely with Lan Lam | America's Test ...  
Самые популярные:    • How to Cook Bacon So It's Crispy, Tender, ...  

Подпишитесь на America’s Test Kitchen:
Instagram:   / testkitchen  
Pinterest:   / testkitchen  
TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en
Facebook:   / americastestkitchen  
Twitter:   / testkitchen  

В America’s Test Kitchen мы изучаем каждый аспект кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и техники — чтобы вдохновить и вдохновить домашних поваров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных креативщиков задаёт множество вопросов и проводит множество экспериментов, чтобы вы получали надёжные, вкусные рецепты, исчерпывающие руководства, а также тщательные и беспристрастные обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу «America's Test Kitchen» и «Cook's Country», в десятках кулинарных бестселлеров, а также среди более чем 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов, доступных на нашем сайте и в приложении. Ищете ли вы отличный ужин на будний день или впечатляющее блюдо для званого ужина, мы провели эксперименты, чтобы предоставить вам надёжные рецепты и исчерпывающую кулинарную информацию. Проявите любопытство, и мы поможем вам стать лучшим поваром.

#AmericasTestKitchen #CookingTutorial #FoodScience