Galletas de mantequilla y limón con Thermomix

Los que me conocéis sabéis que me encanta el dulce,y para mi no hay una buena comida ,si no tomo algo dulce cuando termino.
Estas galletas son el capricho perfecto.
Animaros a hacerla son super fáciles.
Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré.
Ingredientes:
250 g de harina
100 g de azúcar (y algo más para rebozar)
100 g de mantequilla cortada en trozos
La piel de un limón
2 cucharaditas de zumo de limón
1 huevo
1 cucharadita levadura química en polvo
Preparación:
Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga en el vaso el azúcar con la piel de limón y pulverice 20 segundos velocidad 10
Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, el huevo y la levadura química en polvo ,2 cucharadas de zumo de limón,mezcle 20 seg/vel 6.
Coja una cucharada de masa y forme una bola (aprox. 3 cm Ø), y póngala sobre la bandeja , aplaste suavemente con un tenedor para dar forma de galleta redonda (aprox. Ø 4 cm). Proceda igual sucesivamente con la masa restante y hornee durante 20 minutos (180°C) o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlas o guardarlas en un recipiente hermético.

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