Як приготувати ХУМУС вдома | Хумус класичний | Євген Клопотенко

Хумус – це класика близькосхідної кухні. Він дуже популярний в Ізраїлі та арабських країнах. Як ви розумієте, хумус, як і борщ, може бути різним. Відрізнятися може як набір спецій, так і його консистенція. Хтось готує густіший хумус, який можна використовувати як закуску або намазку, а хтось робить його більш рідким, схожим на соус. Особисто мені подобається щось середнє між цими двома варіантами. А ще я вам відкрию невеликий секрет. Приготувати божественний хумус в домашніх умовах так само просто, як приготувати картопляне пюре. Або навіть простіше. Втім, переконайтеся самі.

Рецепт Хумусу
Порції: 2-4
Час підготовки: 3-4 години
Час приготування: 30-40 хвилин

Інгредієнти для приготування хумусу
250 г нуту
1 зубчик часнику
3 ст. л. лимонного соку (або за смаком)
1/3 ч. л. зіри
3 ст. л. пасти тахині
50-70 мл оливкової олії
½ ч. л. солі

Як готувати хумус - покроковий рецепт
Нут (250 г) промийте кілька разів під проточною водою і замочіть мінімум на 4 години, а краще на ніч. Тоді він швидше звариться.

Варіть нут у підсоленій воді до готовності, приблизно 1 годину. Перевірити готовність можна натисканням на нут, він повинен легко розплющитися.

Злийте воду з нуту в окрему ємність. Відвар нам знадобиться для того, щоб регулювати консистенцію хумусу.

Якщо у вас є час, раджу очистити нут від зайвого лушпиння. Для цього треба залити нут холодною водою та добре перемішати, зайве лушпиння саме відділиться.

Перекладіть нут в чашу блендера, додайте зубчик часнику, 50-70 мл оливкової олії, 3 ст. л. пасти тахині, ½ ч. л. солі, 1/3 ч. л. зіри і сік лимона (3 ст. л.).

Подрібніть все до однорідної гладкої консистенції і скуштуйте. Доведіть до смаку сіллю і соком лимона, якщо це необхідно. Відваром відрегулюйте консистенцію. Мені подобається, коли хумус має доволі щільну консистенцію.

Хумус готовий і його можна подавати до столу, окропивши оливковою олією та посипавши зірою.

Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Хумус #КласичнийХумус #ЯкГотуватиХумус #РецептХумусу #ЯкПриготуватиХумусВдома #ЯкПриготуватиХумус #ЯкПриготуватиХумусвДомашніхУмовах #ХумусКлопотенко


⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо Класичний Хумус
0:49 - Починаємо готувати хумус
2:19 - Готуємо нут
2:54 - Скільки варити нут
4:02 - Як швидко очистити нут | Порада від Євгена Клопотенка
5:30 - Перебиваємо нут з іншими інгредієнтами
7:34 - Як їсти хумус | Лайфхак
8:18 - Презентація готової страви

******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

✔ ТОП страв влітку:    • ТОП 10 страв Влітку | Рецепти страв для лі...  
✔ Українські страви:    • Українські страви | Страви української кух...  
✔ Шкільне меню:    • Шкільне меню | Рецепти для дітей | Євген К...  
✔ Страви за 30 хвилин:    • Страви за 30 хвилин | Готуємо смачно і шви...  
✔ Рецепти м’ясних страв:    • М'ясні страви | Рецепти М'ясних Страв | Єв...  
✔ Страви в духовці:    • Страви в духовці | Страви з запеченим сиро...  
✔ Найкращі рецепти для вечері:    • Що Приготувати на Вечерю | Рецепти страв н...  
✔ Лайфхаки:    • Поради Клопотенко | Євген Клопотенко  
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки:    • Випічка | Рецепти Домашньої випічки | Євге...  
✔ Страви з Овочів:    • Страви з Овочів | Кращі Рецепти Овочевих С...  
✔ Десерти:    • Десерти | Рецепти Тортів і Десертів | Євге...  
✔ Страви з риби:    • Страви з Риби | Рецепти Страв з морепродук...  

******************************************************

Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: https://store.klopotenko.com/
Facebook:   / recipesievgenklopotenko  
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram   / klopotenko  

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні    / @klopotenko  

📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту [email protected]