【新手煮場：紫蘿雞翼🍍🐓】簡單上手！2星難度｜烹調技巧｜料理｜食譜｜DIY

【新手煮場：紫蘿雞翼🍍🐓】
天氣悶熱🌞，胃口自然欠佳，一啲酸酸甜甜嘅菜式就能夠提升食慾。盛產於夏天嘅子薑🥔，係薑嘅嫩芽，辣味較輕，亦較爽脆，唔少人用嚟浸米醋🧉同冰糖🍬做成醃子薑，用嚟做前菜即食又得，用嚟做餸，味道層次就更加豐富。
呢道菜嘅名叫紫蘿雞翼🐓，紫係代表子薑，取諧音為紫💜；蘿則為菠蘿🍍，兩者結合下配上 健康農場 Health Farm嘅雞翼🐓，可謂完美配搭。雞翼炒過後吸收咗子薑同菠蘿嘅獨有味道，變得酸酸甜甜又帶微辣，飯都食多碗🍚！
❤️紫蘿雞翼❤️ (難度：⭐⭐(5⭐滿分) / ⏰：50分鐘 / 👨‍👩‍👦‍👦：4人)
🍽材料：
🐓 健康農場 Health Farm@雞翼10隻
🥔酸子薑 40克
🌶罐頭菠蘿(小) 1罐
🧄蒜茸 2瓣
🥭三色燈籠椒 各1/5個
🧂醃料：
🍯豉油1湯匙
🍶米酒 1湯匙
🧂胡椒粉 少許
🥣生粉 2茶匙
🥣芡汁：
🍅茄汁 1湯匙
🍯生抽 1湯匙
🍬糖 1.5茶匙
🍶紹興酒 1茶匙
🧂鹽 少許
🥣生粉水 1湯匙
👨‍🍳做法：
1.雞翼洗淨，抹乾，下醃料醃30分鐘。
2.三色燈籠椒去籽、切件；菠蘿切件。
3.燒熱鑊下油，下雞翼煎至約八成熟，先盛起。
4.原鑊下蒜茸、三色椒略炒，加入雞翼、子薑再炒勻，放鹽、糖、生抽、茄汁、紹興酒拌勻後，下生粉水埋芡，最後放菠蘿件即可。

#食譜 #紫蘿雞翼 #雞翼

健康農場是全港最大優質冰鮮肉專門店之一，我們在世界各地搜羅最優質健康食材，一直堅持以無激素添加、安全衛生為標準，承諾將健康食材帶到每一位手上。

Facebook :   / healthfarm.hkg  
Instagram :   / healthfarm.hk  

網上購物可登入
HKTVmall網站：https://bit.ly/HealthFarmHKTVMall
早晨網站：https://www.jousun.com/ch/stores/heal...