Казан-кебаб с курицей

Супер-блюдо с приятным ароматом, аппетитным внешним видом. Вкус обалденный! Картошка тает во рту, мясо курицы оставляет незабываемое послевкусие, благодаря восточным специям.

В разогретый казан по стенкам заливаем растительное масло, чтобы хорошо накалилось. Пока растительное масло разогревается, картофель вынимаем из воды на поднос и тщательно вымачиваем влагу с поверхности бумажными полотенцами. В кипящее масло бросаем очищенный картофель. Картофель поджариваем до золотистой корочки на сильном огне. Внутри он еще остается полусырым. Картофель с корочкой вынимаем шумовкой из масла и закладываем партию куриных голеней, поджаривая по такому же принципу со всех сторон. Курицу предварительно лучше посолить и дать немного постоять. Обжаренную курицу убираем из казана.
На этом этапе огонь в казане уменьшается. Масла выбираем из казана в отдельную емкость, оставляем примерно 100 мл. В казан выкладываем с начало куриные голени, посыпаем молотым кориандром, красным перцем. На курицу выкладываем картофель, солим и посыпаем зирой. Вливаем 100-200 мл. воды, накрываем крышкой и тушим на углях (на минимальном жаре) 30-40 мин. или до готовности картофеля.

Ингредиенты:
🔷Куриные голени
🔷Картофель
🔷Растительное масло
🔷Соль
🔷Молотый кориандр
🔷Красный перец
🔷Зира

📱ВКОНТАКТЕ https://vk.com/dvoinayaportsiya
💻ДЗЕН https://dzen.ru/dvoinay_portsiya
📑ОДНОКЛАСНИКИ https://ok.ru/group57751992467699

🍗Рецепты блюд из курицы   • Рецепты блюд из курицы  
🥣Супы   • Супы  
🍕Несладкая выпечка   • Несладкая выпечка  
🏡Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан   • Что приготовить на даче. Мангал, гриль, казан  
🥪Закусочка   • Закусочка  
🍳Всего понемногу   • Всего понемногу  
🥩Блюда из мяса   • Блюда из мяса  
🐟Блюда из рыбы и морепродуктов   • Блюда из рыбы и морепродуктов  
🥗Салаты   • Салаты