물러진 단감이 많아 고민 된다면 이제 이렇게 드세요😋 부드럽게 퍼지는 단맛~ 홈메이드 단감잼 만들기
Автор: 쿠킹함요투 Cooking Hamyoto
Загружено: 2025-11-27
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✅ 단감잼 영상 설명
📌 과육 통통한 단감이 졸아들며 만들어내는
은은한 단맛 + 부드러운 농도 + 향긋한 가을 풍미🍊✨
잘 익은 단감을 깍둑 썰어 설탕과 함께 잠시 재워
수분을 자연스럽게 끌어낸 뒤
약불에서 천천히 졸이면 깊고 진한 홈메이드 단감잼 완성!
빵·요거트·와플·치즈와 찰떡궁합🧀
가을 제철 단감으로 만드는 만능 잼 레시피🍁
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🥄 단감잼 레시피
✔ 재료
• 잘 익은 단감 8개
• 설탕 단감 중량의 30~40%
• 레몬즙 2큰술
• 물 약간(필요 시)
✔ 1. 단감 손질
단감을 껍질 벗겨 작은 깍둑 모양으로 썰어주세요.
→ 과육이 부드럽게 풀어지며 잼 농도가 잘 나와요🍊
✔ 2. 설탕에 재우기
볼에 단감을 넣고 설탕을 골고루 뿌려
10분 정도 두어 자연스럽게 단감 수분이 나오도록 합니다.
→ 물을 넣지 않아도 촉촉하게 졸여지는 포인트✨
✔ 3. 약불에서 졸이기
단감에서 나온 수분과 함께 약불로 끓이기 시작!
바닥이 눌지 않도록 가끔 저어가며 천천히 졸여주세요.
→ 단감이 흐트러지며 잼처럼 걸쭉해져요🔥
✔ 4. 레몬즙 넣기
농도가 잡히기 시작하면 레몬즙 2큰술을 넣어 마무리.
→ 상큼함 + 색 보정 + 보존력 UP👍
✔ 5. 완성!
불을 끄고 한김 식힌 뒤 병에 담아 보관해 주세요.
따뜻할 때는 부드럽고, 식으면 더 쫀득하게 농도가 정리돼요✨
빵·요거트·스콘에 발라 먹으면 진짜 가을 맛 그 자체…🍁
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