ГОРІШКИ З КРЕМОМ💛 Caramel Cream Nuts

Друзі, сьогодні разом із @molokiya, ми повернемо вас у смак дитинства, все легко, швидко та просто! Моя родина зʼїдає майже все одразу, це неймовірно смачно😁🙈 То ж і ви обов'язково готуйте та смакуйте зі своїми рідними🥰
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...

💛Горішки з карамельно-вершковим кремом

Тісто (1 рецепт):
180 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
100 г яєць (2 шт.)
110 г цукрової пудри (5,5 ст. л. без гірки)
ванільний цукор
дрібка солі
340 г борошна (13,5 ст. л. без гірки)

Тісто (2 рецепт):
200 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
100 г яєць (2 шт.)
110 г цукрової пудри (5,5 ст. л. без гірки)
сіль
ванільний цукор
340 г борошна (13,5 ст. л. без гірки)
30 г мигдалевого борошна (5 ст. л.)

Карамельно-вершковий крем:
250 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%, кімнатної температури)
250 г вареного згущеного молока (8 ст. л. + 1 ч. л.)
60 г волоських горіхів (обсмажених)

Приготуємо горішки:
✅Збиваємо за допомогою вінчика вершкове масло, воно має бути кімнатної температури.
✅ Додаємо цукрову пудру та ванільний цукор. Перемішуємо.
✅ Додаємо яйця кімнатної температури. Знову перемішуємо. На цьому етапі можуть з’явитися грудочки, це може бути через те, що ви використали холодні яйця. Як тільки ми додамо борошно - текстура стане однорідною.
✅ Додаємо борошно та сіль, замішуємо тісто за допомогою силіконової лопатки. Довго вимішувати не потрібно, борошно має зволожитись.
✅ Обгортаємо тісто харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на 2 години.
✅ Дістаємо тісто з холодильника та формуємо кульки. Саме для моєї горішниці потрібні кульки вагою по 4 г. Якщо у вас інша горішниця, треба буде тестувати, можливо, вагу кульки потрібно буде збільшити.
✅ Розігріваємо горішницю та закладаємо у форми кульки з тіста та випікаємо 2-3 хв.
✅ Дістаємо половинки горішків з форми.
✅ За допомогою сита робимо край горішка красивим та гладеньким.

Приготуємо начинку:
✅ Змішуємо вершкове масло кімнатної температури з вареним згущеним молоком та збиваємо міксером. Начинка має тримати форму.
✅ Перекладаємо начинку в кондитерський мішок.

✅ Наповнюємо половинки начинкою, в одну додаємо обсмажений волоський горіх та збираємо горішки.
✅ Перед тим, як ласувати горішками, поставте їх в холодильник, мінімум на одну годину.
Смачного 🫶🏻

💛Орешки с карамельно-сливочным кремом

Тесто (1 рецепт):
180 г сливочного масла «Молокия» (жирностью 82%)
100 г яиц (2 шт.)
110 г сахарной пудры (5,5 ст. л. без горки)
ванильный сахар
щепотка соли
340 г муки (13,5 ст. л. без горки)

Тесто (2 рецепт):
200 г сливочного масла «Молокия» (жирностью 82%)
100 г яиц (2 шт.)
110 г сахарной пудры (5,5 ст. л. без горки)
соль
ванильный сахар
340 г муки (13,5 ст. л. без горки)
30 г миндальной муки (5 ст. л.)

Карамельно-сливочный крем:
250 г сливочного масла «Молокия» (жирностью 82%, комнатной температуры)
250 г вареной сгущенки (8 ст. л. + 1 ч. л.)
60 г грецких орехов (обжаренных)

Приготовим орешки:
✅Взбиваем с помощью венчика сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры.
✅ Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешиваем.
✅ Добавляем яйца комнатной температуры. Снова перемешиваем. На этом этапе могут появиться комочки, это может быть потому, что вы использовали холодные яйца. Как только мы добавим муку – текстура станет однородной.
✅ Добавляем муку и соль, замешиваем тесто с помощью силиконовой лопатки. Долго вымешивать не нужно, мука должна увлажниться.
✅ Обертываем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
✅ Достаем тесто из холодильника и формируем шарики. Именно для моей орешницы нужны шарики весом по 4 г. Если у вас другая орешница, нужно будет тестировать, возможно, вес шарика нужно будет увеличить.
✅ Разогреваем орех и закладываем в формы шарики из теста и выпекаем 2-3 мин.
✅ Достаем половинки орешков из формы.
✅ С помощью сита делаем край орешка красивым и гладким.

Приготовим начинку:
✅ Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с вареной сгущенкой и взбиваем миксером. Начинка должна содержать форму.
✅ Переводим начинку в кондитерский мешок.

✅ Наполняем половинки начинкой, в одну добавляем обжаренный грецкий орех и собираем орешки.
✅ Перед тем, как лакомиться орешками, поставьте их в холодильник минимум на один час.

🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram   / lizaglinskaya  
************************************
FB   / lizaglinskaya  
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]

#lizaglinskaya #горішки #рецепт #десерт #лизаглинская #горішкизізгущениммолоком #рецептгорішків #ВДОМАРАЗОМ