Famille Bras, les chefs de l'Aubrac

Dans l’Aubrac, la famille Bras cuisine depuis trois générations la nature, la mémoire et la transmission.
Ce documentaire retrace leur histoire, de la grand-mère Angèle à Michel, jusqu’à Sébastien, aujourd’hui à la tête du Suquet.

Mais ici, pas de folklore.
La cuisine est liée à la terre, au rythme des saisons, au jardin quotidien, au silence des paysages.
Chaque plat raconte un territoire. Chaque recette est un lien entre le vivant et la main.

Au centre, le Gargouillou, ce plat iconique composé de dizaines de végétaux, devenu le symbole d’une cuisine de sens, d’écoute, de liberté.

Ce film explore l’intimité d’une famille qui a su garder l’essentiel : le goût de la transmission, du geste juste, de l’humilité.

On découvre l’envers du Suquet, le potager, le feu, la reconversion, l’héritage qui ne se dit pas mais se cuisine.

Une immersion lumineuse, douce et forte, dans l’un des foyers les plus profonds de la gastronomie française.

💖 Likez cette vidéo si vous croyez que la cuisine est une histoire de famille.
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