فتة مكدوس / فتة باذنجان من اطيب الوصفات وأسهلها ❤ / makdous fatteh

.

لعمل فتة المكدوس او فتة الباذنجان نحتاج

** 31 حبة من الباذنجان الصغير يعادل 2 كيلو تقريبا مقطع الى قطع صغيرة ومقلي
كمية من الخبز المقلي 4 أرغفة

** لعمل الصوص الاحمر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم
حبة بصل كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة
ثلثين الملعقة الصغيرة من الفلفل الاسود
كمية من الملح حسب التذوق
10 حبات من البندورة المقشرة والمقطعه
ملعقة كبيرة من رب البندورة
2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان

** لعمل الصوص الابيض
700 غم من اللبن الزبادي
عصير نصف ليمونه
نصف ملعقة كبيرة من الملح
ربع ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
3 ملاعق من المايونيز
3 ملاعق كبيرة من الطحينية

** 2 ملعقة كبيرة ن السمنة
كمية من الصنوبر او اي نوع من المكسرات حسب المتوافر 🌸

** كمية من البقدونس والرمان ودبس الرمان للزينه

بالصحة والراحة ❤️

To make makdous fatteh or eggplant fattah, we need

** 31 small eggplants, equivalent to approximately 2 kilos, cut into small pieces and fried
4 loaves of fried bread

** To make red sauce
One tablespoon of olive oil
Half a kilo of soft minced meat
A large onion cut into small pieces
Two-thirds of a teaspoon of black pepper
A pinch of salt to taste
10 grains of peeled and chopped tomatoes
A tablespoon of tomato paste
2 tablespoons of pomegranate molasses

** To make white sauce
700 grams of yoghurt
Juice of half a lemon
Half a tablespoon of salt
A quarter of a tablespoon of garlic powder
3 tablespoons of mayonnaise
3 tablespoons of tahini

** 2 tablespoons of obesity
An amount of pine nuts or any kind of nuts, according to availability 🌸

** An amount of parsley, pomegranate and pomegranate molasses for decoration

With health and comfort ❤️