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[안주탐구생활] 화이트 와인과 문어 카르파쵸

Автор: 김호잇 Kimhoeat

Загружено: 2023-05-17

Просмотров: 1049

Описание:

안녕하세요. 오랜만에 인사드려요!
거의 1년 만에 새 영상을 올리는 것 같네요😅
다시 천천히 시작해볼게요!

간단하고 근사한 안주를 탐구하는 안주탐구생활과 술맛 도는 식당을 찾아헤매는 암행호사를 격주로 올릴 예정입니다.

오늘의 안주: 문어 카르파쵸

재료
자숙문어 150g
양파 1/4
엑스트라버진 올리브유 40ml
레몬즙 15ml (레몬주스 대체 가능)
소금 2~3꼬집(2.5g)
딜 1~2줄기
핑크 페퍼(생략 가능)

1. 분량의 자숙문어는 끓는 물에 1분 데친다.
2. 키친타올로 잘 닦아 한 김 식혀준다.
3. 양파는 얇에 썰어 찬물에 담궈준다.
4. 딜은 잘게 다진다.
5. 문어는 얇게 썰어준다.
6. 분량의 올리브유에 레몬즙, 딜, 물기를 제거한 양파, 문어를 잘 버무린다.
7. 취향에 따라 올리브유, 레몬 필, 핑크 페퍼를 올려서 마무리한다.

[안주탐구생활] 화이트 와인과 문어 카르파쵸

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