🌺🌺Patates oturtması denemediyseniz, 🌺🌺bu tarifle herkesi kendinize hayran 🌺🌺bırakacaksınız!..

Kıymalı Patates Oturtması tarifini sizin için hazırladım. Bu tarif, tüm lezzetlerin sosla birlikte iç içe piştiği, geleneksel bir tencere yemeği usulüdür.Ama ben fırında pişirdim.
🥔 Çiğden Kıymalı Patates Oturtması Tarifi

📝 Malzemeler
1. Patates ve Kıymalı Harç İçin
5-6 adet orta boy patates
400 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
Yarım demet maydanoz (doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber

1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı acı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ (harca eklenebilir, isteğe bağlı)
2. Salçalı Sos ve Üzeri İçin
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz (sos için)
100 gr kuyruk yağı(yemeğin üzerine gezdirmek dizmek için)
1 adet domates (halka dilimlenmiş yada ay şeklinde )
2-3 adet yeşil biber (bütün veya ikiye bölünmüş)
8 adet sarımsak üzerine dizmek için.
🔪 Hazırlanışı
Adım 1: Kıymalı Harcın Hazırlanması (Çiğden)
Geniş bir karıştırma kabına çiğ kıymayı alın.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
Tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşene kadar, yoğurma gerektirmeden sadece iyice karıştırın. Harcınız hazır.
Adım 2: Patateslerin Hazırlanması ve Dizme
Patatesleri soyun, yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın.
Geniş ve yayvan bir tencerenin veya fırın kabının tabanına, patates halkalarının yarısını tek kat halinde dizin.
Üzerine hazırladığınız çiğ kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
Kalan patates halkalarını da kıymalı harcın üzerine kapatacak şekilde dizin. Ben üst katına dizmedim,sadece alt tabanına dizdim. Siz nasıl isterseniz artık öyle yaparsınız.
Adım 3: Sosun ve Süslemenin Yapılması
Ayrı bir kapta domates ve biber salçasını, sıcak suyu, sos tuzu iyice karıştırın.
Hazırladığınız salçalı sosu, tenceredeki veya fırın kabındaki yemeğin kenarlarından yavaşça dökün. (Sos, patateslerin seviyesine yakın olmalıdır.)
Yemeğin en üstünü dilimlenmiş domates ve biberler ile süsleyin.
Adım 4: Pişirme
Tencerede Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte kaynamasını bekleyin, kaynamaya başlayınca ateşi en kısığa alın. Patatesler yumuşayıp kıyma iyice pişene kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
Fırında Pişirme: Kabın üzerini yağlı kağıt ile kapatın. 200°C'de (alt-üst ayar) 30 dakika pişirin. Ardından kağıdı alıp yemeği 15-20 dakika daha, üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin. Ben alt tabanına da yağlı kağıt serdim.
Yemeğiniz piştikten sonra dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu yemeğin yanına iyi gidecek bir bulgur pilavı veya serinletici bir cacık tavsiye ederim.
#patatesoturtma #fırınyemekleri #assyrian #dump #fypシ゚viral #keşfetteyiz #armenialive #armenia #arabicmusic