Ресторан Стиль Даль Хичди | 3 совета для идеального Дал Кичди | दाल खिचड़ी | Панкадж Бхадурия

Дал кичди в ресторане I. 3 совета по приготовлению идеального дал кичди I. Панкадж Бхадурия

Кичди — это просто еда для души? Вовсе нет!
Посмотрите, как простой повседневный кичди приобретает другой вкус и аромат в этом ресторане, похожем на Дал кичди. Дал кичди — очень популярное блюдо в Махараштре. Дал кичди также является одним из самых популярных блюд в ресторанах Мумбаи, Бангалора и Хайдарабада. Дал кичди поднимает простую повседневную еду на более экзотический уровень, сохраняя при этом её первоначальную простоту.
Разница между обычным кичди и дал кичди в ресторане заключается в том, что в домашнем кичди дал и рис готовятся вместе, а в ресторанном дал кичди они готовятся отдельно. Ресторанный дал кхичди также проходит двойную темперацию для удвоения вкуса.
Это может стать идеальным рецептом для обеда или ужина, чтобы согреться и насладиться чашкой вкусного блюда. Дал кхичди также отлично подходит для летнего сезона или зимы!
Дал кхичди

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
*************************************************************************************
Рецепт:
Дал Кичди
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
На 3-4 порции

Ингредиенты:
1 стакан риса
½ ​​стакана тур-дала (архар)
¼ стакана красного масур-дала
¼ стакана желтого мунг-дала
2 ст. л. масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 помидор, мелко нарезанный
1 ст. л. нарезанного имбиря
2 зеленых перца чили, мелко нарезанных
1 ч. л. семян тмина
2 лавровых листа
3-4 гвоздики
1 ч. л. красного молотого чили
1 ч. л. куркумы
Соль по вкусу
Для темперирования:
2 ст. л. топленого масла
3-4 целых красных перец чили
1 ч. л. семян горчицы
1 ст. л. измельченного чеснока
1 ч. л. семян тмина
1 ч. л. порошка красного кашмирского чили
8-10 листьев карри
Измельченная кинза

Способ приготовления:
Промойте и замочите рис и дал отдельно.
Отварите дал в скороварке с 3 стаканами воды, солью по вкусу и куркумой.
Отварите рис в 4 стаканах воды до готовности и слейте лишнюю воду.
Нагрейте масло в сковороде. Добавьте семена тмина, гвоздику, лавровый лист и дайте им потрескивать. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте имбирь, зеленый перец чили и обжарьте до появления аромата. Добавьте помидоры, порошок красного чили и хорошо перемешайте. Готовьте, пока помидоры не размягчатся. Добавьте отваренный дал и рис и хорошо перемешайте. Готовьте 3-4 минуты. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив еще воды.
Переложите в сервировочную миску.
Нагрейте топленое масло. Добавьте семена тмина и цельный красный перец чили и дайте им раскрыться. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте листья карри, порошок красного перца чили. Перемешайте и снимите с огня. Сразу же полейте этим соусом готовые кичри и подавайте.

#кхичди #далкхичди #панкаджбхадурия #дал #рецепткхичди #рецепт #рецепты #простыерецепты #индийскиерецепты #рецептыресторана #едаресторана #едамумбаи #еда #гурман #любительпоесть #обед #ужин #рецептыобеда #рецептыужина #рецептымужчин #зимниерецепты #ням ... Медиа:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj