Dlaczego olej i woda się nie mieszają? Wojna molekuł!
Автор: Zrozum To!
Загружено: 2025-10-24
Просмотров: 61
💧 Dlaczego olej i woda się nie mieszają? | Wojna molekuł!
Mieszasz jak szalony, używasz miksera, a olej i tak wypływa! To fundamentalna wojna molekuł - woda to małe magnesy (polarne), olej to plastik (niepolarny). Nie mogą się związać! 🧲🚫
W tym filmie odkrywam chemię nie mieszalności i dlaczego życie na tym polega! Dowiesz się:
✨ Jak molekuły H₂O tworzą sieć wiązań wodorowych (4 na cząsteczkę!)
✨ Dlaczego olej to "duchy" dla wody - widzą się, nie łączą
✨ Jak woda tworzy klatki wokół oleju (wzrost entropii!)
✨ Czemu mydło działa jak dyplomata między wrogami
✨ Jak lecytyna w żółtku tworzy majonez (micele!)
Molekuły wody są polarne (tlen kradnie elektrony) → przyciągają się jak magnesy. Molekuły oleju (węglowodory) są niepolarne → brak ładunku = brak przyciągania. Woda woli wiązać się z wodą niż z olejem = separacja warstw!
Film wyjaśnia: emulgatory mają głowę hydrofilową + ogon hydrofobowy, błony komórkowe istnieją dzięki nie mieszalności!
💡 Ciekawostka: Bez tego życie by nie istniało - komórki by się rozpłynęły!
👍 Zostaw łapkę za molekularną wojnę!
🔔 Subskrybuj po więcej chemii codzienności!
#olej #woda #chemia #emulsja #majonez #mydło
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
