Weihnachtsmenü Hauptspeise | Rinderfilet mit Pastaperlen und gebratenen Pilzen
Автор: Möbel Schmid - KÜCHENSCHMIDE
Загружено: 2023-11-24
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Ich freue mich sehr, euch heute Teil 2 unseres Weihnachtsmenüs vorzustellen – die Hauptspeise: „Rinderfilet mit Pastaperlen und gebratenen Pilzen“. Kennt ihr Pastaperlen? Das sind kleine Kügelchen aus Hartweizengrieß. Diese bereitet Peter Manca wie ein Risotto zu, brät die Rinderfiletscheiben scharf an und verfeinert die Pastaperlen mit Käse. Lecker!
💬 Das Rezept auf deutsch und englisch findet ihr auf unserer Homepage!
💬 You can download the recipe in English on our website!
👉 https://www.moebel-schmid.de/kuechens...
Für alle, die aus Donzdorf oder Umgebung kommen - hier könnt ihr Fregola Sarda kaufen:
Gama GmbH Italienischer Supermarkt
Heilbronnerstraße 15/3
73037 Göppingen
https://www.gama-import.de/
00:00 Intro
00:25 Begrüßung englisch
01:23 Begrüßung Deutsch
02:20 Zutaten
03:50 Zwiebeln anschwitzen und Fregola dazugeben
04:50 Freogla angießen
06:20 Pilze schneiden
07:43 Kräuter schneiden
09:30 Pilze anbraten
13:10 Safrankekse
14:20 Rinderfilet schneiden
16:36 Tipp: Alternative zu Pilzen oder vegane Zubereitung
17:44 Käse reiben
18:37 Fleisch anbraten
20:13 Kräuter hinzugeben
20:29 Kirschtomaten anrösten
21:15 Sahne hinzugeben
21:52 Wann ist das Fleisch fertig?
22:20 Käse hinzugeben
23:20 anrichten
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