Десерт Яйцо страуса. Необычный десерт. Десерт без желатина.

Дорогие друзья! Давно я хотела приготовить этот десерт. Меня всегда останавливало, большое количество крахмала.

Много читала, на фото так красиво смотрелся. Но, что -то пошло не так. Белый слой застыл великолепно, а персиковый совсем не застыл.

Если добавить желатин, тогда будет совсем другой десерт. Вкус мне очень понравился, но пришлось кушать из бокала.


Ингредиенты
800 грамм молока
75 грамм крахмала
100 грамм сахара
10 грамм ванильного сахара
Для персикового слоя
900 грамм персикового сока
75 грамм крахмала
80 грамм сахара

Последовательность

Готовим стеклянную емкость, ополаскиваем холодной водой
Варим две смеси одновременно, Белую часть примерно 3-4 минуты. Персиковую 6-7 минут.
В емкость наливаем белый слой и сверху выливаем персиковый слой. Накрываем пленкой и выносим в прохладное место,на 8-9 часов. Переворачиваем и посыпаем кокосовой стружкой. Но мне пришлось переложить в бокал. Персиковый слой плохо застыл. Но было очень вкусно. Приятного аппетита.


http://mamaella.ru/desert-yajtso-stra...