Shorwa, afghanische Fleischsuppe.

Diese köstliche Suppe, perfekt für kalte Wintertage, genießt man traditionell, indem man Brot hinein taucht und dazu das Gemüse, den Salat und das zarte Fleisch verzehrt. Für alle, die es gerne scharf mögen, kann nach Belieben Chili hinzugefügt werden. Ein wahres Geschmackserlebnis, das so gut ist, dass man sich die Finger danach lecken möchte.

Zutaten für die Suppe:

600 g Lammkeule
5 EL Öl
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Stück Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kurkuma
1 TL Pfeffer
1 EL Salz
1 EL Tomatenmark
Wasser
5 Kartoffeln
2 Karotten
1 Dose Kichererbsen
2 Handvoll Koriander

Zutaten für den Salat:

2 Tomaten
½ Gurke
½ Zwiebel
Frischer Koriander
Saft einer ½ Zitrone
Salz
Kohlrabi

Englisch:

Ingredients for the soup:

600 g lamb leg
5 tbsp oil
2 onions
2 tomatoes
1 piece of bell pepper
1 tsp garlic powder
1 tsp turmeric
1 tsp pepper
1 tbsp salt
1 tbsp tomato paste
Water
5 potatoes
2 carrots
1 can of chickpeas
2 handfuls of coriander

Ingredients for the salad:

2 tomatoes
½ cucumber
½ onion
Fresh coriander
Juice of ½ lemon
Salt
Kohlrabi

Italienisch:

Ingredienti per la zuppa:

600 g di cosciotto d'agnello
5 cucchiai di olio
2 cipolle
2 pomodori
1 pezzo di peperone
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Acqua
5 patate
2 carote
1 lattina di ceci
2 manciate di coriandolo

Ingredienti per l'insalata:

2 pomodori
½ cetriolo
½ cipolla
Coriandolo fresco
Succo di ½ limone
Sale
Cavolo rapa


Persisch:

مواد لازم برای سوپ:

۶۰۰ گرم ران بره

۵ قاشق غذاخوری روغن

۲ عدد پیاز

۲ عدد گوجه‌فرنگی

۱ عدد فلفل دلمه‌ای

۱ قاشق چایخوری پودر سیر

۱ قاشق چایخوری زردچوبه

۱ قاشق چایخوری فلفل

۱ قاشق غذاخوری نمک

۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

آب

۵ عدد سیب‌زمینی

۲ عدد هویج

۱ قوطی نخود

۲ مشت گشنیز تازه


مواد لازم برای سالاد:

۲ عدد گوجه‌فرنگی

نصف خیار

نصف پیاز

گشنیز تازه

آب نصف لیمو

نمک

کلم قمری


#SoupRecipe #SaladRecipe #WinterComfortFood #LambSoup #HealthyCooking #PersianCuisine #MediterraneanFlavors