【Cooking Vlog】週末をお菓子作りに捧げる一人暮らし社会人の日常👩‍🍳🌷ハプニングだらけの１日💭お花ケーキ｜ミルフィーユ｜バスクチーズケーキ｜ちいかわクッキー　

動画を見てくれてありがとうございます❤️

今回は反省点が多かった一日だった、、笑
途中で思わぬハプニングがあったり、思い通りにに行かないのもお菓子作りの楽しみのひとつだよね(*‘ω‘ *)
バスクチーズケーキはリベンジあるのみ！


この動画を通して、たくさんの方にお菓子作りの楽しさが伝えられたら嬉しいです！💛
ではまた！！


🌸カスタード🌸
ーーー材料ーーー
卵黄　　　　　1個
グラニュー糖　25g
薄力粉　　　　10g
バニラビーンズ　少々
牛乳　　　　　135g

ーーー作り方ーーー
①卵黄にグラニュー糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる
②薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる
③沸騰直前まで温めた牛乳を②に３回に分けて加えてその都度よく混ぜる
④バニラビーンズを加えてさらに混ぜる
⑤鍋に④をこしていれ、弱火で温めながらへらで混ぜ続ける
⑥ぷくぷくと泡が出てきたらさらに30秒ほど混ぜ火を止める
⑦冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成

🌸簡単ミルフィーユ🌸
ーーー材料ーーー
パイシート
粉糖
◎クリーム↓↓
カスタード（上記レシピで記載した分量）
生クリーム　　150g
グラニュー糖　15g

ーーー作り方ーーー
①オーブンを190℃に予熱しておく
②クッキングシートの上にパイシートを一枚のせ、フォークで穴をあける
③190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
④焼きあがったパイシートを取り出したらオーブンを210℃に予熱し、パイシートをまな板などで押しつぶし平たくする。
⑤全体に粉糖をまぶして、210℃に予熱したオーブンで7分焼く。
⑥　④と⑤をもう一度繰り返す
⑦パイシートを冷蔵庫で40分以上冷やし、好きな大きさにカットする。
⑧生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てまで泡立て、カスタードに加えてよく混ぜる。
⑨パイシートにカスタードをはさんでお好みでトッピングしたら完成✨
※動画では⑤で7分に設定したけど、二回目は少し焼き時間を短くしたらちょうどよくなったよ

🌸しっとりクッキー🌸
ーーー材料ーーー
卵黄　　1個
バター　50g
薄力粉　95g
アーモンドプードル　20g
グラニュー糖　30g

ーーーレシピーーー
①常温に戻したバターにグラニュー糖を加えて、滑らかになるまで混ぜる
※バターが常温に戻ってない場合は発酵機能を使うのがおすすめ
②卵黄を加えてさらに混ぜる
③粉類を加えて切るようにへらで混ぜ、まとまったら手でこねるように混ぜる
④ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす
⑤5mm程度の厚さに生地を伸ばし、好きな型でくりぬく
⑥170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成✨

【アイシングクリーム】
卵白1個
粉糖170g

①卵白に粉糖を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる
②ハンドミキサーで角が経つまで泡立てる
③すぐにラップをし乾燥を防ぐ
④ アイシングクリームを小さ目の容器に適量を取り、色付けする
⑤④を適量コルネに入れ、アウトライン用のクリーム完成
⑥水を数滴加えラインが残らない程度のゆるやかなクリームを作る
⑦⑥をコルネに入れ流し込み用クリームの完成
※硬さは水で調整してね


🌸ショートケーキ🌸(5号サイズ）
スポンジレシピ
ーーー材料ーーー
☆卵白1個＋全卵2個
☆グラニュー糖 60g
★牛乳10g
★バター10g
薄力粉55g

ーーー作り方ーーー
①型を準備しておく。
②★を同じお皿に入れてバターが溶けるまでレンジで温める。
③オーブンを170℃に余熱しておく
④☆を泡立て器で混ぜる。動画のような色になるまで十分に泡立てる(私は8分くらいやってるかな)
⑤薄力粉をふるっていれる。(2回に分けるといいらしいけど私は1回でやってる笑)
⑥ヘラで切るようにまぜる
⑦温めておいた牛乳バターに少量の生地を入れ混ぜ合わせてから、⑤に加えてまぜあわせる。
⑧170℃のオーブンで23分加熱する。
⑨焼きあがったらすぐにクッキングシートを外して、粗熱が取れた後に冷蔵庫で冷やす。

クリーム材料↓↓↓
生クリーム150ml
ホイップ　150ml
グラニュー糖　45g



🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
   / @atelier_nana  

🎧BGM↓↓↓
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