Eisenbahner Plätzchen Rezept / Weihnachtsgebäck einfach backen - fruchtige Kekse mit Marzipan
Автор: Rezeptbox
Загружено: 2024-12-18
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Mit diesem Rezept gelingen dir perfekte Eisenbahner!🤗 Diese leckeren Kekse aus Mürbeteig, Marzipan und Johannisbeergelee sind ein Hit – und nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Jeder wird sie lieben. #rezept #weihnachten #plätzchen #
Zutaten für 60 Kekse
Mürbeteig:
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• 100 g weiche Butter
• 60 g Puderzucker (gesiebt)
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Eigelb (Gr. L)
• 1 Prise Salz
• 160 g Weizenmehl (Type 405)
Die weiche Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Eigelb cremig rühren.
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Salz und Mehl zur cremigen Mischung hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Makaronenmasse:
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• 150 g kalte Marzipanmasse (gerieben)
• 35 g Puderzucker (gesiebt)
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Eiweiß (35 g)
⏰️ Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 15-17 Minuten im unteren Drittel backen.
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