Новогодний Оливье по моему рецепту!

Я взял 5 маленьких картофеля, 1 среднюю морковь, 500 гр свежего мяса (370 гр после запекания), 6 шт. яиц, 5 шт. среднего размера корнишона, 1 свежий огурец среднего размера, 150 гр зеленого горошка. Для соуса 200 гр майонеза, 1 ст.л с горкой зернистой горчицы, 1 ч.л. сливочного хрена, соль и перец.