Egészségtudatos 3. 💚 Sült lazac, pankómorzsás brokkolival 💚 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

Miben fogadunk, hogy ezentúl csak így fogod készíteni a brokkolit? 😉 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a pankómorzsás brokkolihoz🍴
Brokkoli 2-3 fej
Fokhagyma 1 gerezd
Pilos Natúr sajtkrém 2 ek
Mustár, dijoni 1 ek
Citromlé pár csepp
Petrezselyem, aprítva 2 ek
Crownfield Corn flakes, durvára törve 1 kisebb marék
Durva panko morzsa, szárazon pirítva 1 kisebb marék
Golden Sun Lenmag 2 ek
Szárított paradicsom olaja 2-3 ek
Kania Frissen őrölt bors

🍴Hozzávalók a sült lazachoz🍴
Ocean Sea Lazac, bőr nélkül 4 db, 12-16 dkg-os szelet
Újhagyma, vékony 16 szál
Italiamo Szárított paradicsom, felezett 8 db
Szárított paradicsom olaja 3-4 ek
Bébiparaj 3 nagy marék
Kania Frissen őrölt bors
Citromlé pár csepp
Só

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:20 - Brokkoli blansírozása
0:56 - Brokkolipüré készítése
2:17 - Sült lazac előkészítése és sütése
3:55 - Ropogós brokkolisaláta készítése
4:50 - Tálalás

🍴Pankómorzsás brokkoli recept leírása🍴
A brokkoli nagyobbik részét rózsáira szedjük és igyekszünk hosszú szárat hagyni a rózsákon. Erősen sós vízben 2-3 percig forrázzuk a brokkolit, majd lehűtjük és szárazra töröljük. A brokkoli többi részét vékonyra szeljük és valamivel több ideig, inkább puhára forrázzuk, ezt is lehűtjük, majd leszárítjuk.

Ebből a brokkoliból pürét készítünk. A brokkoli szárát is használjuk, felszeleteljük ezt is leforrázzuk, hűtjük. Konyhai aprítógépbe tesszük, ízesítjük sóval, borssal, kevés fokhagymával, mustárral, pici citromlével és sajtkrémmel, aprított petrezselyemmel, pár csepp olívaolajjal.

Ha kész a sűrű, selymes püré, készítünk egy ropogós krusztát is: kevés tört kukoricapelyhet, napraforgómagot, földimogyorót, pirított durva panko morzsát összekeverünk. Tálalás pillanatában a brokkolirózsák szárait megfogjuk és a fejet a pürébe tunkoljuk, majd alaposan beleforgatjuk a ropogós krusztába. Azonnal tálaljuk hűvösen a forró lazaccal.

🍴Sült lazac recept leírása🍴
Az újhagymát, hogy picit puhítsuk és durva hagymaízét elvegyük, a brokkolik vizében leforrázzuk 1-2 percig.

Forró serpenyőben kevés paradicsomolajat hevítünk, majd lehúzzuk a tűzről, éppen csak átfényezzük a parajt, sózzuk-borsozzuk, pár csepp citromlével ízesítjük.

Sózzuk-borsozzuk a lazacot, adagonként alufóliára tesszük, alá és fölé is teszünk 2-2 db újhagymát, a tetejére pedig csíkokra vágott szárított paradicsomot és egy kupac fonnyasztott parajt helyezünk. A fóliát becsomagoljuk és előmelegített 190 fokos sütőbe tesszük 15 percre. Azonnal, forrón, kicsomagolva tálaljuk.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #sültlazac