Test: Jeg laver is med smag af morgenmad

I USA er de vilde med ”cereal milk”. Man laver cereal milk gennem at blande mælk og corn flakes. Efter at mælk og cornflakes har trukket sammen et styk tid, bruger man mælken, der er tilbage i skålen - cereal milk!

I det første afsnittet af den nye sæson Chef’s Table på Netflix besøger de Christina Tosi i New York. Hun laver is med cereal milk og jeg tænkte, jeg ville lave min egen version herhjemme.

★ OPSKRIFT 1: Versionen fra videoen
2 pasteuriserede æggeblommer
0,3 dl sukker
2,5 dl cereal milk

Bland cirka 2 dl mælk med 1 dl cornflakes. Lad trække i 30 minutter. Si cornflakesene fra.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
Vend æggeblommer og mælk sammen.
Kom i ispindeforme. Sæt i pinde. Sæt i fryseren i mindst 5 timer.
Pas på, så formen bliver i formene!

★ OPSKRIFT 2: Forhåbentlig cremet-versionen
2 pasteuriserede æggeblommer
0,3 dl sukker
1 dl piskefløde
1 dl cereal milk

Bland cirka 2 dl mælk med 1 dl cornflakes. Lad trække i 30 minutter. Si cornflakesene fra.
Pisk æggeblommer og sukker luftigt.
Pisk piskefløden.
Vend æggeblommer, piskefløde og mælk sammen.
Kom i ispindeforme. Sæt i pinde. Sæt i fryseren i mindst 5 timer.
Pas på, så formen bliver i formene!

★ TRAILER TILL NETFLIX-SERIEN:
   • Chef's Table Pastry | Official Trailer [HD...  

★ SOCIALE MEDIER
Blog | https://www.frokenkraesen.com/
Facebook |   / frokenkraesen  
Instagram |   / frokenkraesen