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EP14 不是每尾都貴得嚇人！認識石斑魚的多種面貌與料理方式｜河鮮海味
Автор: 散時間 sandshour / 散冊 sandsbook
Загружено: Дата премьеры: 14 апр. 2025 г.
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Описание:
石斑魚總是給人貴的印象！但不同品種之間的價格差很多，口感與料理方式也大不相同！台灣是從何時開始有吃石斑魚、發展石斑魚的養殖產業？其實並不是每一條石斑魚都像龍膽石斑那般「高貴」，多了解一點，就能吃得對也吃得好！
本集重點：
00:35 台灣食用石斑魚的開始
03:52 龍膽（躉）石斑為何會是高價的魚種？
06:22 台灣獨步全球的石斑魚養殖技術
10:35 可食用的石斑種類及料理方式
14:06 養殖肉食性石斑所面臨的挑戰
#河鮮海味
📅 更新時間｜台灣時間每週一早上七點
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