Активация Закваски Eva Bread в осенне-зимний период 💜

Пробуждаем Eva Bread за 5 шагов:

✔️1. Восстанавливаем влажность

20 г сухой закваски + 60 г воды,
оставляем на 1,5-2 часа для восстановления влажности, затем активно перемешиваем до однородности.


✔️2. Пробуждаем бактерии. Первое кормление.
К смеси закваски и воды добавляем 30 г муки. Перемешиваем, накрываем и оставляем на 24 часа.

✔️3. Создаем среду для роста бактерий. Второе кормление 1:1:1.

Из первого кормления берем 30 г, добавляем 30 г муки и 30 г воды, перемешиваем и оставляем до увеличения роста в 2 раза или на время не более 24 часов.

✔️4. Повышаем силу закваски. Третье кормление 1:3:3.

Из второго кормления берем 20 г смеси и добавляем 60 г воды и 60 г муки. Перемешиваем и оставляем на 6-9 часов до увеличения роста в 2 раза.

✔️5. Печем хлеб на пробужденной Eva Bread.

Закваска Eva Bread - живая и чувствительна к индивидуальным условиям конкретной кухни, закваска может полностью набрать силу уже на 2 кормление, но в некоторых условиях может потребоваться до 5 кормлений с момента активации.

💜 Закваску Eva Bread с лучшим обучением по выпечке хлеба🔥с поддержкой в телеграм канале 🔥 можно купить со скидкой на ozon:
👇👇👇
https://ozon.ru/t/JKr9E7
артикул 17052311

#хлебназакваске #закваскадляхлеба #активациязакваски #evabread