DOMÁCÍ VEPŘOVÉ KLOBÁSY 🐖 Nejlepší start pro každého uzenáře! Bez kutru, jen narážka a udírna

Na speciálním kurzu s partou 14 skvělých fanoušků jsme si společně prošli celý proces výroby poctivé vepřové klobásy – od výběru masa, mletí, kořenění až po plnění a finální vyuzení. Připravili jsme si luxusní domácí klobásu, na kterou může být hrdý každý řezník i nadšenec. Podívej se, jak celý kurz probíhal, co jsme si ukázali a jaké tipy si můžeš odnést i do vlastní výroby!

Recept:
3 kg vepřové plece
2 kg vepřového boku
0,5 l studené vody
100 g pragandy
14 g mletého pepře
20 g sladké papriky
8 g pálivé papriky
5 g drceného kmínu
4 - 6 stroužků česneku

📢 Vše najdete na našem eshopu:
Koření, nůž, nakládaný pepř, kulturu, triko, prkénko se sloganem a jakékoliv jiné gravírování vám rádi v e-shopu vyrobíme na přání.
Štěpky do el. udíren, pořádné nože, formy, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: https://obchodmistramalka.cz/
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
KNIHA Československé masné výrobky i s podpisem!
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
NOVĚ!!! Dokážeme vám nabrousit vaše nože, šajby, složení, nůžky a nože do kutru! Více info@gastromaking.cz nebo osobně na prodejně v Ústí nad Labem Žižkova ul.

💥 KURZ s MISTREM MÁLKEM bourání vepřové půlky na:
http://mistrmalek.cz/ nebo info@mistrmalek.cz

💥KURZ výroba UZENIN s MISTREM MÁLKEM, dále Udírny, grily a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna https://www.grilykrby.cz

🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na https://herohero.co/mistrmalek