Így főzz receptek nélkül! I Steiner Kristóf & Mautner Zsófi I Kóstoljuk meg!

✨ Steiner Kristóf új könyve teljesen kifordítja a szakácskönyvek világát: nincs recept, nincs hozzávalólista – csak inspiráció és szabadság! Zsófival arról beszélgetnek, hogyan főzzünk ösztönből, hogyan alakult Kristóf vegán útja, és milyen történetek szövik át az ételeiket a görög hétköznapoktól a zsidó ünnepekig. 🍅 🫑 🌽

00:00 – Bevezetés
00:25 – Ki is Steiner Kristóf?
00:48 – Az új könyv: szakácskönyv receptek nélkül
01:24 – Miért nem ad meg mennyiségeket és hozzávalókat?
02:19 – Főzőkurzusok és az „ösztönből főzés” szemlélet
03:18 – Kísérletezés, határok feszegetése
04:08 – Olvasnak-e még az emberek?
05:36 – Közönség, generációk, akikhez Kristóf szól
07:38 – A saját receptalkotás folyamata
08:25 – Fotózás Görögországban, 150 éves kőház
11:29 – Vegán konyha: mitől működik?
14:29 – Hagyományok, identitás, gyerekkori ízek
17:29 – Klasszikus ételek veganizálása (rántott „csirke”, burger stb.)
19:08 – Ünnepi rituálék Görögországban
21:28 – Ételek különböző élethelyzetekhez
23:47 – Nem szégyen a gyors megoldás sem
24:49 – A régi találkozás története
27:00 – Hogyan változott Kristóf gasztronómiai identitása 10 év alatt?
31:06 – Kristóf által hozott étel: a saksuka
33:00 – Hogyan találjuk el az arányokat receptek nélkül?
35:18 – Karácsonyi ajánló a könyvből
38:14 – Az angol kiadás és a nemzetközi könyvturné
39:55 – Lezárás

Ha tetszett a videó, iratkozz fel a csatornára!

Kövess minket az alábbi oldalakon is:

Sláger FM Podcast: https://slager-fm.simplecast.com
Sláger FM Facebook:   / slagerfmradio  
Sláger FM Instagram:   / slagerfm  
Sláger FM honlap: http://slagerfm.hu/

Töltsd le a Sláger FM applikációját!

95.8 Sláger FM, a legnagyobb slágerek változatosan!
#SlágerFM