“Ají de gallina casero: receta fácil y deliciosa 😋”
Автор: cocina con wilfredo
Загружено: 2025-09-27
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El ají de gallina peruano es un clásico de la gastronomía criolla: una crema de ají amarillo, pan remojado y pollo deshilachado, servida con papa, huevo duro y aceitunas. Una explosión de sabor que representa tradición y corazón en cada bocado. 🇵🇪🔥
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Pechuga de pollo (cocida y deshilachada) 🍗
Ají amarillo fresco o en pasta 🌶️
Pan del día anterior (remojado en leche) 🥖🥛
Cebolla roja picada 🧅
Ajo molido 🧄
Queso parmesano rallado 🧀 (opcional, le da cremosidad)
Nueces o pecanas (opcional, para un toque especial) 🌰
Caldo de pollo 🍲
Aceite vegetal 🫒
Sal y pimienta 🧂
Para acompañar:
Papas sancochadas 🥔
Arroz blanco 🍚
Huevos duros 🥚
Aceitunas
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