Мастер-класс по приготовлению ребрышек от Аарона Франклина — копчёные рёбрышки барбекю

РЕБРЫШКИ БАРБЕКЮ ОТ ААРОНА ФРАНКЛИНА — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КОПЧЕНЫХ РЕБРЫШЕК ** СМ. НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО АКСЕССУАРАМ ДЛЯ БАРБЕКЮ: https://amzn.to/35FcAg8

В этом видео с рецептом вкусных копченых ребрышек мы научим вас готовить копченые ребрышки по рецепту Аарона Франклина из его «МАСТЕР-КЛАССА»! Приготовление этих восхитительных копченых ребрышек может занять немного больше времени, но результат и вкус говорят сами за себя! Всё, что вам нужно знать, — ниже.

РАСПЕЧАТАЙТЕ РЕЦЕПТ НА http://www.postalbarbecue.com

**********
КУПИТЕ СВОЮ ГОТОВУЮ ГРИЛЬ ДЛЯ БАРБЕКЮ - https://postalbarbecue.com/shop/

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОЕМУ PATREON -   / postalbarbecue  

СДЕЛАЙТЕ ПОЖЕРТВОВАНИЕ Postal Barbecue и помогите нам создавать больше отличного контента: https://bit.ly/31mWEyr **
**********

ЧАСТО ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ТОВАРЫ - (рецепт ниже)

► ГРИЛИ SNS - Котел для медленного обжаривания - https://snsgrills.com/?afmc=1t
► ПИТ-БАРЕЛЬ
https://pitbarrelcooker.com/?ref=3hoi...
► КОТЕЛОК WEBER (классика)
http://amzn.to/2oXT8qp (США)
http://amzn.to/2Foi7xl (Канада)
► WEBER JUMBO JOE
https://amzn.to/3l5NqN7
► Сковорода CAMP CHEF VERSATOP 2X -
http://bit.ly/CampChefVersaTop
► Спритзер HERITAGE Q - https://amzn.to/2PHxDup
► Ножи Dalstrong (скидка 10% по промокоду "POSTALBARBECUE")
https://dalstrong.com/?rfsn=4374142.a...
► SLOW N SEAR PLUS (для чайника 22 дюйма) Грили)
https://snsgrills.com/?afmc=1t
► MEATER+
https://bit.ly/meaterplus (СКИДКА 10% ПО ПРОМОКОДУ "POSTALBARBECUE")
► THERMOWORKS THERMAPEN MK4
http://www.thermoworks.com/Thermapen-...
► THEMOWORKS SMOKE
https://www.thermoworks.com/Smoke?tw=...
► ОГНЕМЕТ SU-V GUN
https://grillblazer.com/?ref=POSTALBA... (СКИДКА 10% ПО ПРОМОКОДУ "POSTALBARBECUE")
► Набор инструментов Napoleon Professional из 5 предметов
http://amzn.to/1XlE00T (США)
http://amzn.to/1TJ5MkH (CDN)

________________________________________________________________
КАК КОПЧИТЬ СВИННЫЕ РЕБРЫШКИ, КАК ААРОН ФРАНКЛИН
______________________________________________________________

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 свиной каре ребрышек
Яблочный уксус
Соус барбекю

НАТИРКА
1 часть кошерной соли
2 части молотого чёрного перца
1/4 части паприки

ШАГ № 1
Чтобы подготовить рёбрышки, сначала возьмите большой нож и срежьте главную кость, прорезая хрящ. Затем обрежьте рёбрышки по длине и срежьте все тонкие участки, которые делают их гладкими. После того, как верх будет аккуратно обрезан, переверните рёбрышки и удалите рёберную мякоть. На этой каре рёбрышек мы оставим плёнку, потому что так делает Аарон Франклин, и, кстати, мы используем его метод.

Шаг №2
После того, как вы обрежете ребрышки, начиная с задней части, нанесите тонкий слой жёлтой горчицы. Затем смешайте кошерную соль, чёрный перец и паприку, равномерно распределив их по всей поверхности. Переверните решётку и повторите этот шаг с верхней «презентабельной» стороны. После того, как рёбрышки обрезаны и приправлены, поместите их на гриль, используя режим непрямого жара, и начните готовить. Наша желаемая температура составит около 127°C. Мы использовали вишнёвые дрова, но вы можете использовать любые другие дрова.

Шаг №3
Через 1,5 часа быстро откройте гриль и сбрызните рёбрышки яблочным уксусом, затем закройте крышку и продолжайте готовить ещё 1,5 часа.
Через три часа тщательно сбрызните рёбрышки яблочным уксусом, чтобы удалить поверхностный дым, затем смажьте соусом барбекю, разрезав его пополам. Руками распределите соус по всей поверхности, затем закройте крышку примерно на 10 минут, чтобы он застыл. Как только соус застынет с обеих сторон, переверните рёбрышки и повторите предыдущий шаг.

Шаг №4
После того, как соус застынет с обеих сторон, снимите рёбрышки с гриля и оберните их фольгой. Фольга поможет размягчить рёбрышки во время приготовления. После того, как рёбрышки завернуты, поместите их обратно на гриль на 2–2,5 часа или до готовности. Когда рёбрышки достигнут желаемой степени готовности, снимите их с гриля и оставьте в фольге на 30 минут, чтобы они расслабились. Затем нарежьте и наслаждайтесь!

Чтобы следить за нами онлайн, посетите одну из наших страниц в социальных сетях ниже.   / postalbarbecue  
  / postalbarbecue  
http://www.instagram/postalbarbecue
http://www.postalbarbecue.com

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Это видео и описание содержат партнёрские ссылки, а это значит, что если вы нажмёте на одну из ссылок на продукты, я получу небольшое вознаграждение. Это поможет поддержать канал и позволит мне продолжать снимать подобные видео. Спасибо за вашу поддержку!

Об этом видео:
В этом видео с рецептом копчёных свиных рёбрышек Джабин из Postal Barbecue покажет вам, как приготовить копчёные свиные рёбрышки по рецепту Аарона Франклина на барбекю Franklin BBQ! Этот невероятно вкусный рецепт копчёных рёбрышек прост и доставляет массу удовольствия, используя гриль-котел SNS Grlls или любой другой гриль или коптильню. Попробуйте сами. Приятного аппетита.

#Спайриб #РецептыБарбекю #АаронФранклин