জিভে জল আনা সরষে তোপসে রেসিপি! এই স্বাদের তুলনা নেই | Best Topse Fish Curry

26 november 2025

জিভে জল আনা সরষে তোপসে রেসিপি! এই স্বাদের তুলনা নেই | Topse Macher Sorshe Jhal]
স্বাগতম! Welcome to Mampi Kitchen!
নমস্কার বন্ধুরা, মাম্পি কিচেনে আপনাদের সবাইকে স্বাগত!
আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি তোপসে মাছের সরষে দিয়ে সুস্বাদু তরকারি বা সরষে তোপসে-এর একটি অথেন্টিক রেসিপি। তোপসে মাছ যেমন সুস্বাদু, তেমনই সরষে বাটার ঝাল ঝাল গ্রেভির সাথে এর স্বাদ হয়ে ওঠে অতুলনীয়। গরম ভাতের সাথে এই পদটি একবার বানালে বারবার বানাতে মন চাইবে। এই ভিডিওতে খুব সহজে ও ঘরোয়া উপায়ে পারফেক্ট স্বাদের এই মাছের ঝাল বানানোর পদ্ধতি দেখানো হয়েছে। রেসিপিটি ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না!
এই রেসিপিতে যা থাকছে:
তোপসে মাছ: ৫-৬টি
সাদা সরষে ও কালো সরষে বাটা: ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ, চিনি: পরিমাণমতো
কালি জিরা/পাঁচফোড়ন: ১/২ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা ও সরষের তেল: প্রয়োজনমতো
ভিডিওতে দেখানো মূল ধাপগুলি (Key Moments):
০:০০ - সূচনা ও উপকরণ পরিচিতি
১:১০ - মাছ ভাজার সঠিক পদ্ধতি
২:৩০ - সরষে বাটা দিয়ে মশলা কষানোর কৌশল
৪:০০ - জল ও লবণ দিয়ে গ্রেভি তৈরি
৬:০০ - মাছ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে শেষ করা
৭:৩০ - পরিবেশন ও শেষ কথা
গুরুত্বপূর্ণ টিপস (Mampi's Tip):
সরষে বাটা দেওয়ার পর বেশিক্ষণ ফোটাবেন না, তাহলে তরকারি তেতো হয়ে যেতে পারে। ১-২ মিনিট ফুটিয়ে কাঁচা সরষের তেল দিয়ে নামিয়ে নিন।
Subscribe to Mampi Kitchen: [আপনার চ্যানেলের সাবস্ক্রাইব লিঙ্ক]
ধন্যবাদ! আবার দেখা হবে নতুন কোনো রেসিপি নিয়ে!
#Tags (হ্যাশট্যাগ):
#তোপসেমাছ #সরষেতোপসে #TopseMacherSorsheJhal #MampiKitchen #BengaliFishCurry #SorsheBata #মাছেরতরকারি #TraditionalRecipe #FishRecipe #তোপসেমাছেরঝাল