Копчение грудинки, завёрнутой в фольгу, против копчёной бумаги — серия «Грудинка», часть 1 из 3

Копчение грудинки в фольге против копчения в пергаментной бумаге

Это первая часть нашей серии статей о копчении грудинки, в которой мы сравниваем различные методы. Присоединяйтесь к Мэтту Питтману, основателю и генеральному директору Meat Church BBQ, а также к Джо Завале (Zavala's Barbecue) и Джонни Уайту (Goldee's BBQ), которые исследуют различные техники. Вас ждут советы и рекомендации, а также непредвзятая дегустация в конце каждого видео.

Часть 1 - Копчение грудинки в фольге против копчения в мясной бумаге
Часть 2 - (выход 14 июля) -    • Smoking Brisket Meat Side Up vs. Fat Side ...  
Часть 3 - (выход 21 июля) Копчение грудинки с говяжьим жиром против копчения без него:    • Smoking Brisket with Beef Tallow vs. No Ta...  

Товары для барбекю Meat Church: www.meatchurch.com
Офсетная коптильня Mill Scale: https://millscale.co/
Говядина 44 Farms: https://www.44farms.com/
Барбекю Zavala's: http://www.zavalasbarbecue.com/ и   / zavalasbarbecue  
Барбекю Jirby's -   / jirby_bbq  
Барбекю Goldees: https://www.goldeesbbq.com/
Использованные инструменты:
Разделочная доска из розового дерева: www.rosewoodblock.com
ИК-термометр Thermapen: https://thermoworks.sjv.io/aOodrZ

Подпишитесь: http://bit.ly/3q5hn2t | Сайт: https://meatchurch.com
Смотрите новые видео:    • New Videos | Meat Church BBQ  

Подпишитесь на канал Meat Church BBQ
Instagram:   / meatchurch  
Facebook:   / meatchurch  
Twitter:   / meatchurch  

Смотрите больше видео!
Плейлист «Магазин»:    • Shop Playlist | Meat Church BBQ  
Рецепты:    • Recipes | Meat Church BBQ  
Рецепты из говядины:    • Beef Recipes | Meat Church BBQ  
Самые популярные:    • Most Popular | Meat Church BBQ  

О Meat Church BBQ:
Добро пожаловать на официальный канал Meat Church BBQ на YouTube! Meat Church — это глобальный бренд, предлагающий блюда в стиле лайфстайл-барбекю и имеющий один из самых обширных охватов в социальных сетях в мире кулинарии на открытом воздухе. Этот уникальный бренд предлагает одни из самых популярных приправ для барбекю, одежду, разработку рецептов и обучение приготовлению на живом огне по всему миру. Мэтт Питтман — мастер барбекю и основатель Meat Church BBQ. Он — эксперт и признанный авторитет в области приготовления блюд на открытом воздухе. Студенты со всего мира приезжают учиться барбекю на его личной кухне. Обязательно подпишитесь и включите ВСЕ уведомления!

#MeatChurchBBQ #Brisket