Mandel-Orangen Kuchen ohne Mehl - Thomas kocht

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Mein Buch 📓 "Feierabendküche" findet ihr hier: https://amzn.to/36SieNe. Ein wunderbarer Orangen-Mandelkuchen mit einer Mascarponecreme. Und das ganz ohne Mehl. Der perfekte Kuchen nicht nur zum Muttertag. Und tatsächlich geht das auch noch ganz einfach.

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Zutaten für 1 Kuchen (28 cm Springform)
-4 Bio Orangen
-6 Eier (vorzugsweise Bio, Größe M) 
-225 g Zucker 
-1 Prise Salz 
-225 g gemahlene Mandeln 
-1 TL Backpulver (6 g) 
Kandierte Orangenscheiben: 
-1 Bio Orange 
-150 g Zucker 
-150 ml Wasser (im Video habe ich 100 ml genommen, man muss aber ohnehin öfter Wasser nachgießen) 
Mascarpone Creme: 
-500 g Mascarpone 
-Etwas Orangenabrieb + 2-3 EL Orangensaft 
-200 ml Sahne 
-Optional (1 EL Zucker) 

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: https://www.thomas-kocht.de/rezepte/m...

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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