Le lasagne nel più antico ristorante Michelin d'Italia - Arnaldo Clinica Gastronomica*
Автор: Italia Squisita
Загружено: 2023-09-01
Просмотров: 598068
Dagli anni '50, tra Modena e Reggio, un ristorante porta avanti un concetto di alta gastronomia emiliana che trova la sua massima espressione in una lasagna ai funghi a dir poco originale, la spugnolata. Creatività, territorio, tradizioni di famiglia, cucina di recupero racchiusi in un unico piatto, in carta da più di sessant'anni ad Arnaldo Clinica Gastronomica, il più antico ristorante Michelin d'Italia.
In collaborazione con Mulino Caputo https://www.mulinocaputo.it/
Scopri il libro "PASTA: la guida di ItaliaSquisita al cibo italiano più amato": https://shop.vertical.it/products/pasta
INGREDIENTI
10 pax
Per la pasta
Farina 500g
Uova 5
Per la besciamella
Burro 150gr
Farina 200gr
Latte 2 litri e sale quanto basta
Per il ripieno
Parmigiano Reggiano 150g
Besciamella tutta
Macinato di carne cotto 300 g
Per il sugo
Spugnole (o funghi porcini) 300gr
Salsa di Pomodoro 250gr
Olio EVO e sale qb
Guarda tutte le ricette di ItaliaSquisita dedicate alle lasagne: • Le lasagne dei professionisti | Profession...
Visita:
http://italiasquisita.net/
Shop:
https://shop.vertical.it/
Seguici su:
/ 147031685608
/ italiasquisita
/ italiasquisita
Contattaci:
[email protected]
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
