固まっている中国茶はどうやって飲む？手頃な白茶で崩し方・いれ方を実演！

【中国茶のいれ方シリーズ】
茶葉は購入しただけでは、飲むことができません。
美味しくいれるための基本的な知識と技術をお伝えするシリーズです。
＜再生リスト＞   • 中国茶のいれ方解説  

今回は、円盤形の固まった中国茶の飲み方をご紹介します。
黒茶やプーアル茶などでよく見かけるのが、フリスビーのような形やレンガ状の形に固まったお茶です。
これらは「緊圧茶」（きんあつちゃ）と呼ばれるお茶で、長期間熟成が可能なものに多く見られます。

「中国の方から、お土産にいただいたけれども、どう飲めばいいか分からない」という方も多いと思います。

このお茶は、崩すようにして少しずつ飲んでいくのが正解なのですが、とても固いので、どのようにして崩すのか、分からないかもしれません。
そこで、今回は比較的手頃に入手でき、崩しやすい白茶の餅茶を実際に崩してみたいと思います。

専用の道具を使う方法だけでは無く、身近にある道具で崩す方法もご紹介します。

また、お茶をいれる際に工夫するべき点もありますので、そちらも併せてご紹介します。
※今回は白茶を用いますが、プーアル茶などの黒茶も、ほぼ同じ方法でできると思います。


＜今回試飲したお茶＞
・胡蝶牌　白牡丹白茶餅
https://a.r10.to/hNHgLp

＜今回使用した茶器＞
・プーアル茶刀（天香茶行）
https://a.r10.to/ha9nbA

・蓋碗（実用容量80ml）

・UNITEA　ミルクピッチャー
※茶海として使用しています
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・シロカ　温度調節電気ケトル　SK-D171
Amazon）https://amzn.to/3rddIAS
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