1910: cosa succede quando mezcal incontra il cognac?

Un nome, una data, una scintilla: 1910. Ezra Star lo crea a Boston come ponte tra mezcal e cognac, due anime forti che qui imparano a camminare nella stessa direzione. Il nome richiama l’inizio della Rivoluzione messicana; la famiglia invece è quella dei Manhattan-style, quindi uno spirit-forward con eleganza old school.
In questo video costruiamo il 1910 con un Vermouth di Torino Rosso Mazzetti d’Altavilla (18°), dal colore rubino e un sentore fruttato non convenzionale che regge la scena anche da solo. Il risultato è un drink dolce-abboccato, con venature affumicate del mezcal, un tocco amaricante da bitter e un profumo agrumata di twist d’arancia. Si lavora stir in mixing glass e si serve in coppetta: essenziale, pulito, contemporaneo.

1910
30 ml Vermouth di Torino Mazzetti
20 ml Mezcal Tobala
20 ml Brandy Mazzetti 12 anni
15 ml Maraschino
2 dashes Creole Bitters
Twist di arancia

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