036 墨西哥: (三) 莫雷利亞 牛肚湯香味撲鼻引人垂涎欲滴 獨立市場五彩繽紛令人目不暇接 造反派是本地大英雄

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我們清晨聽著公雞的打鳴聲起床了。顯然在莫雷利亞小莫城市中心也有養雞的。現在是當地時間早上9點半，咱們出去吃早餐去。走！

穿過走廊這個民宿的共用的廚房和客廳。廚房的設備非常好，應有盡有。中間有個大的餐廳島。緊鄰廚房和餐廳的是客廳，有壁爐和電視。而壁爐兩側有木柵欄，隔開一個很大的玄關。他們在玄關設立了前台和服務台。這是一個很大的空間，工作人員有時候把輕騎放在這裡。大鐵門還蠻漂亮的，開門需要用好長的一把鑰匙，鑰匙齒的部分有我小大拇指那麼長。

開門出來就是老街。我們這次住的離歷史老城中心非常近，只隔一兩個街口。老城區好像剛甦醒，不繁忙。小街蠻古老，是大石牆。如果不是大石頭的，他們就用明亮的顏色刷漆。門窗上都有黑色的鑄鐵，還挺漂亮的。小街路面乾淨，古色古香，給人強烈的歷史城鎮的感覺。

看到一個少年幫家裡工作，一大早就把垃圾桶拉出去到指定的地方，該是每家都像他這樣。雖然有些道路有裂縫比較老舊，但是乾乾淨淨的，感覺很好。不像我們之前經過的蒂華納，街道破舊有大坑而且比較髒亂。

來到教堂前面，看到他們的小巴士，是當地人的主要交通工具之一，四通八達。

街上有很多小攤，一大早剛要開市。因為是天主教國家，所以他們賣很多天主教的物件。看到還沒開業的攤位，就是用白絲網一拉，應該治安不錯吧。

舊城區最大的集貿市場，叫獨立市場 Mercado Independencia. 走了沒幾步就到了市場外的蔬菜瓜果區，早市已經很熱鬧了。肚子有點餓我們先進市場找吃的，回頭再來看吧。

很快我們就找到了好吃的攤位。女廚仔細去除青椒上的皮。吃飯的民眾們熱情的向我們打招呼。攤子供應豬肉，雞肉，牛肉及牛雜。我點了牛肚湯 menudo，裡面除了牛肚，還放了牛蹄筋。老闆娘從熱氣騰騰的大鍋裡盛上汁，配上香菜和碎洋蔥。我們還點了一份豬肉，加上焗豆子 frijoles 和 米飯 arroz. 他們還給了玉米餅 tortillas. 吃墨餐給玉米餅的，就像吃西餐要給麵包。吃他們墨西哥的菜，有時會比較鹹，配上玉米餅吃，味道就很好了。兩份早餐總價180 比索，相當於9美元。

吃過我們開始逛集貿市場，看看當地人生活。他們在這裡不只是買菜，也是和親朋好友社交的地方。更多的食攤熱情地招呼我們去吃飯，可惜我們剛剛吃過了，只能改天再戰。

市面上商品五花八門令人目不暇給。各樣的乳酪，做菜用的仙人掌切塊，柿子椒拌在乳酪裡。 。 。各式的瓜果蔬菜非常繁多，擺放得整整齊齊。

豬肉鋪有豬蹄，豬下水，還有兩個大豬頭一副居高望，咧著嘴對人傻笑。雞肉鋪賣各種雞肉，還有雞胸雞肝雞爪雞胗子。

牛肉鋪掛著牛肚牛舌頭。案上的大牛頭還瞪著兩個大眼睛看著我們，這在美國的市場可是看不到的。更精彩的是我們發現了一位年輕人用尖刀剔牛頭上的肉。他手法精湛，對牛頭的骨架結構肉質結構非常的了解，做得很好。他注意到我們在進行拍攝，並且很認真地做著每一個步驟。用兩邊都有刃的彎刀，庖丁解牛。小伙子也有一點靦腆，一直不跟我們正面打招呼。我們抓了一個小伙子側過臉去的瞬間，他笑起來羞澀又燦爛，嘴角還有兩個淺淺的酒窩，感覺像是Sunday Morning的陽光一樣。我們希望影片能把他精湛的手法和感人的笑容拍下來，讓更多的朋友看到​​。

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