🥓🍓🥑 RISO ALLA CANTONESE CHETOGENICO | RISO DI CAVOLFIORE ALLA CANTONESE | LCHF | BASSO IN CARBOIDRAT

RISO ALLA CANTONESE CHETOGENICO | RISO DI CAVOLFIORE ALLA CANTONESE | LCHF | LOW CARB

In questo video capirete passo dopo passo per preparare un delizioso riso alla cantonese chetogenico col cavolfiore o riso di cavolfiore alla cantonese, un piatto completo, saziante e delizioso. Se ti piace il cibo cinese, e ti manca il riso fritto o il riso tradizionale alla cantonese, questa versione keto è la soluzione.

Illustro anche tre metodi per ottenere il riso al cavolfiore, anche se in alcuni paesi è disponibile già surgelato, preferisco farlo a casa e congelarlo già porzionato, così evito di utilizzare conservanti per prolungarne la durata di conservazione.

Per rendere questa versione 100% keto sostituire la salsa di soia con aminos di cocco, ha meno sale, non genera infiammazione e ha un indice glicemico pari a 35.

Per chi già sa come fare il riso di cavolfiore, può passare subito a la ricetta del riso alla cantonese chetogenico 3:30:01

La ricetta è per una porzione:

Valore nutrizionale per porzione: Calorie: 719 | Proteine: 31,9 g | Grassi: 32 g | Carboidrati netti: 10.4 g

INGREDIENTI

125 gr. di riso al cavolfiore
3 fette di pancetta (ca. 55g)
1 uovo
1 cipollotto tagliato (ca. 12 g)
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di aminos di cocco
¼ di cucchiaino di zenzero
¼ di cucchiaino di pepe (o a piacere)

INDICAZIONI: guarda il video

Il calcolo dei carboidrati netti totali è stato effettuato con l'applicazione Carb Manager

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