Рецепт клюквенно-бататного пирога | Мягкое и сладкое домашнее лакомство

Этот паровой пирог с клюквой и сладким картофелем получается мягким, воздушным и сладким. Натуральное пюре из батата придает ему тонкий аромат, а клюква добавляет фруктовые нотки и слегка сладковатый, терпкий привкус. Его легко приготовить, не нужно запекать в духовке, и вы легко сможете приготовить на пару классический семейный десерт, который будет вкусным и привлекательным на вид — идеально для послеобеденного чая или детского перекуса.

Этот паровой пирог с клюквой и сладким картофелем получается мягким, воздушным и с естественной сладостью. Батат придает нежный аромат, а клюква добавляет фруктовую нотку и легкую кислинку. Это классическое лакомство, которое легко приготовить без духовки, идеально подойдет для послеобеденного чая или в качестве перекуса для всей семьи.

⸻

📌 Ингредиенты

• 2 яйца (размера A)

• 40 г сахарной пудры или мелкого сахара

• 140 г пюре из батата

• 120 г муки с разрыхлителем

• 1 ч. л. пищевой соды

• 40 г сушеной клюквы

• 30 г растительного масла

⸻

✅ Советы:

• Дайте пюре из батата полностью остыть, прежде чем добавлять его в яичную смесь, для лучшей текстуры.

• Аккуратно перемешайте тесто до однородной массы, чтобы избежать образования глютена.

• Клюкву можно заменить изюмом или черникой для получения разных вкусов.

• Убедитесь, что батат полностью приготовлен (примерно 20 минут), чтобы пюре получилось более однородным.

• Замочите сушеную клюкву до размягчения перед измельчением для лучшей текстуры и предотвращения ее слишком твердого состояния.

• Размер яиц влияет на консистенцию теста:

• Яйца A: 2

• Яйца B: 3

• Сахар можно использовать как сахарную пудру, так и сахарный песок, или можно использовать любой из них.

• Размер формы можно варьировать; заполняйте её примерно на 80%.

(Примерно 8 небольших пирожных)

Начните готовить этот мягкий, сладкий и фруктовый пирожок из батата на пару!

⸻

Если вам понравилось это видео, не забудьте
поставить лайк, поделиться, ПОДПИСАТЬСЯ и включить кнопку уведомлений 🔔, чтобы не пропустить мои новые видео!

   / @travelfoodtech