Оптимизированный рецепт: тает на языке, идеальные ингредиенты – так рассчитала ИИ!
Автор: Мир печенья
Загружено: 2025-09-30
Просмотров: 5282
Описание:
Нежные кокосовые рулетики с кремовой начинкой – хрустящие снаружи, сочные внутри и полные аромата. Простое, но изысканное рецепт, идеально подходящее для всей семьи.
Ингредиенты для начинки:
🔺 40 г сахара
🔺 3 яичных желтка
🔺 15 г кукурузного крахмала
🔺 180 мл молока
🔺 15 г масла
🔺 1/2 ч. ложки экстракта ванили
🔺 40 г кокосовой стружки
Ингредиенты для теста:
🔺 100 г масла
🔺 8 г ванильного сахара
🔺 Щепотка соли
🔺 40 г сахарной пудры
🔺 1 яичный желток
🔺 40 г сметаны
🔺 200–220 г муки
🔺 1 ч. ложка разрыхлителя теста
С временными метками:
0:00 – Приветствие
0:03 – Начинка: 40 г сахара
0:07 – 3 яичных желтка
0:24 – 15 г кукурузного крахмала
0:40 – 180 мл молока
0:57 – Перемешивание, избегать комков
1:09 – Довести до кипения, варить 1–2 мин.
1:20 – Перемешивать до загустения массы
1:44 – 15 г масла, 1/2 ч. ложки экстракта ванили
2:08 – 40 г кокосовой стружки, смешать, накрыть, дать остыть
2:36 – Тесто: 100 г масла
2:43 – 8 г ванильного сахара, щепотка соли
2:50 – 40 г сахарной пудры
2:55 – 1 яичный желток
2:59 – 40 г сметаны
3:26 – 200–220 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя теста
3:42 – Не добавлять всю муку сразу, замесить тесто
4:37 – Разделить на равные части (примерно 16)
5:14 – Сформировать шарики
5:52 – Убрать в холодильник на 30 мин.
6:02 – Сформировать рулетики, раскатать тесто, положить начинку, свернуть
7:36 – Выпекание: 180 °C, 15–17 мин.
7:57 – Посыпать сахарной пудрой
8:34 – Приятного аппетита при выпечке!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
