Французы завидуют! Это бомба! Воздушные, хрустящие, Эклеры с шоколадным кремом. Так вкусно!

РЕЦЕПТ ЭКЛЕРОВ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ ТЕПЕРЬ ОНИ ПОЛУЧАТСЯ И ВСЕХ

Да они получились не очень красивые))) Но поверьте, они очень вкусные. Такие вы сможете купить только в кандитерской премиум класса.
Так что пользуйтесь рецептиком!

https://yasobe.ru/na/spasibo_vam_4to_...

Ссылка на струну для бисквитов https://ru.aliexpress.com/item/329805...

************************ТЕСТО*********************

1. Вода 210 мл.
2. Масло сливочное 85 г.
3. Соль 3 г
4. Мука 125 г
5. Яичный миланж из 3 яиц и 1 желтка С, понадобится примерно 180 г, смотрите по консистенции теста

Выпекать в заранее разогретой духовке 180С.

************************Крем**********************

1. Молоко 3.2% 300 мл
2. Сливки 10-20% 100 мл
3. 1 яйцо + 1 желток (яйца отборной категории)
4. Сахар 70 г
5. Крахмал 40 г
6. Молочный шоколад 50 г + темный шоколад 50г
7. Масло сливочное 100 г.
8. Сливки для взбивания 33% 200 мл

******************Шоколадная глазурь**************

1. Сливки 10-20% 50 мл
2. Сахар 50 г
3. Какао 30 г
4. Масло сливочное 50 г

******************Пралине*************************

1. Фундук 100 г
2. Сахар 70 г

*****************************************************


НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!

1. ИДЕАЛЬНЫЙ ПЛОВ    • Как сделать ИДЕАЛЬНЫЙ ПЛОВ в Домашних...  
2. ПИЦЦА МАРАГРИТА    • НАСТОЯЩАЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком т...  
3. ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ    • ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ на ТОНКОМ ТЕСТЕ как в...  
4. ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ    • Готовлю ВЕНСКИЙ ШНИЦЕЛЬ только так. И...  
5. ШАУРМА    • Как сделать лучшую шаурму в своей жиз...  
6. ШАРЛОТКА    • Съедается раньше чем закипит чайник. ...  
7. ТОРТ НАПОЛЕОН    • Торт Наполеон без выпечки с заварным ...  
8. ТИРАМИСУ    • СЪЕЛ И ХОЧЕТСЯ ЕЩЕ ТАКОЙ ВОТ ТИРАМИСУ  

*************************************************************


Выпускаем ролики каждую Пятницу!!!

Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UCH6T... и готовьте вместе со мной.

По вопросам сотрудничества: [email protected]


Мы в СоцСетях:
ВК: https://vk.com/tak_vkusno96
Instagram:   / tak_vkusno96  
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?...
Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103

#ЗАВАРНОЙКРЕМ
#ЭКЛЕРЫ
#ШОКОЛАДНЫЕ
#ТАКВКУСНО!