Упрощенный рецепт свинины Цзы Чар с липкими свиными ребрышками, приготовленной по-китайски в кисл...

Спустя восемь лет после нашего первого видео мы возвращаемся с обновлённым рецептом упрощённых свиных рёбрышек по-киотски (京都排骨 / 排骨王) — любимого блюда цзы-чар / цзы-чар, переработанного для домашней кухни. Мы сохранили тягучую, сладковато-острую глазурь с выраженным кисло-сладким привкусом свинины, но упростили рецепт, добавив простой маринад, хрустящую корочку на сковороде или во фритюрнице и сбалансированный ароматный соус из продуктов, которые есть в наличии. В результате получаются нежные, блестящие рёбрышки, которые можно подать на стол в будний день или украсить для семейного торжества. Попробуйте приготовить это блюдо и наслаждайтесь готовкой.
#китайскийрецептпоровины #рецептзичар #рецептсингапурскогорецепта

Список ингредиентов ниже поможет вам легко сориентироваться. Надеемся, вы сможете повторить этот вкусный рецепт у себя дома.

----------

Спасибо, что заглянули на наш канал. Подпишитесь, чтобы быть в курсе наших видео о домашней кулинарии.

Следите за нами!
YouTube:    / spicenpans  
Facebook: www.facebook.com/spicenpans/
Instagram: www.instagram.com/spicenpans
TikTok: www.tiktok.com/spicenpans
Сайт: www.spicenpans.com

Присоединяйтесь к нашей кулинарной группе на Facebook, чтобы общаться с единомышленниками, любителями домашней кулинарии: www.facebook.com/groups/spicenpans

Спасибо за просмотр!

----------

Упрощенный рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе Цзы Чар (排骨王) по-китайски
На 4-5 порций

Ингредиенты

Для маринованной свинины
2 свиные отбивные из корейки (всего около 500 г / 17,6 унций), отбитые примерно до половины первоначальной толщины и нарезанные небольшими кусочками
1 яйцо
½ ч. л. сахара
½ ч. л. соли
½ ч. л. порошка карри
½ ч. л. пищевой соды
½ ч. л. порошка «Пять специй»
1 ст. л. устричного соуса
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. китайского кулинарного вина
Несколько щепоток белого перца
3 ст. л. кукурузного крахмала
1 ч. л. кунжутного масла

Для соуса (смешивать в миске)
250 мл (8,8 жидких унций) воды
2 ст. л. томатного кетчупа
2 ст. л. сливового соуса или дополнительный кетчуп, если его нет
1 ст. л. соуса чили (по желанию)
3 ст. л. черного уксуса
1 ст. л. сахара, плюс немного по вкусу (Роланд добавил еще 1 ч. л. во время дегустации)
½ ч. л. соли, плюс немного по вкусу (Роланд добавил еще ½ ч. л. во время дегустации)

Для жарки
3 зубчика чеснока, измельченных
1 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 2 ст. л. холодной воды, для загущения

Для украшения
Поджаренные семена кунжута (по желанию)
Нарезанный или скрученный зеленый лук (по желанию)

----------
Не знаете, где взять ингредиенты или как они выглядят? Нажмите на ссылки ниже, но бренды, представленные здесь, могут не соответствовать брендам, которые мы использовали в этом видео.

----------
Хотите купить кухонные принадлежности, подобные тем, что мы использовали в видео? Посмотрите, что мы нашли в интернете и что может вам понравиться:

Вок с гранитным антипригарным покрытием https://amzn.to/4i48OAV

----------
Если вам понравился этот рецепт, вам могут понравиться и эти:

----------
Spice N' Pans не имеет никакого отношения к некоторым из перечисленных здесь продуктов и не может гарантировать их качество. Мы добавили эти ссылки для вашего удобства. Мы можем гарантировать только бренд продуктов, которые мы использовали в видео, и настоятельно рекомендуем вам их приобрести. Тем не менее, предпочтения могут быть субъективными. Пожалуйста, совершайте покупки на свой страх и риск. Некоторые из представленных здесь ссылок могут быть партнёрскими, но они важны, поскольку помогают финансировать этот канал, позволяя нам продолжать предлагать вам новые рецепты. Спасибо!----------
Композиция «Carefree Melody» исполнителя Twin Musicom распространяется по лицензии Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Источник: http://www.twinmusicom.org/song/302/c...
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org