PORTRAIT- Mas Del Périé (Fabien Jouves): Un Malbec entre tradition et innovation 🍇

🎬Rencontrez Fabien, vigneron du Mas Del Périé, qui a repris l'exploitation familiale de Marie-Rose et Pierrot. Depuis 2006, il a "désappris" pour mieux observer le vivant, s'engageant rapidement vers le respect de la terre.

🌱 Certifications : Agriculture Biologique (2009), Démeter (Biodynamie)(2011) et Biodyvin (2014) – une évidence pour exprimer la diversité de leurs parcelles de Malbec.

🔬 Innovation & Équilibre : Fabien explore de nouvelles pistes comme la vitiforesterie (réintroduction d'arbres, vergers, haies, truffiers, lavande) pour renforcer la biodiversité. Une démarche unique : l'utilisation des protéodies (GENODICS), des fréquences sonores pour aider la vigne face aux aléas climatiques et sanitaires.

📜 Retour aux Sources : Création en 2020 d'un conservatoire de cépages endémiques (jurançon noir, Gibert, Noual...) et le recours à la sélection massale pour retrouver l'ADN originel du vignoble.

🎙️ Le petit plus : Ce dernier nous emmènera découvrir et toucher les trois différentes veines de terroir qui donnent toute cette richesse dans l'expression de ses vins!

Curieux de déguster ce vin né de la passion et de la nature ?


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