Chicken 65 Recipe I How to make Perfect Chicken 65 I चिकन 65 I Pankaj Bhadouria

Рецепт курицы 65 I. Как приготовить идеальную курицу 65 I. Чикан 65 I. Панкадж Бхадурия

Острая и пряная! Вот вам и курица 65!
Интересная история о том, как курица 65 получила своё название!
Некоторые говорят, что курица 65 была блюдом № 65 в ресторане в Ченнаи (тогда Мадрасе), и британские офицеры, не умевшие читать меню, заказывали «№ 65». Другие говорят, что это блюдо не из Ченнаи, а из Хайдарабада, и в курицу 65 добавляют 65 специй.

Кого это волнует, лишь бы мы могли есть курицу 65!
Курица 65 — отличная закуска. Маринованные кусочки курицы обжариваются, а затем перемешиваются со специями. Острая и пряная — вот что такое курица 65.

Спасибо за просмотр! 💫 И не забудьте подписаться здесь:
https://goo.gl/mQwVjN
*************************************************************************************
Рецепт:

Курица 65
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Выход: 4

Основные ингредиенты:
250 г курицы без костей, нарезанной кубиками
Масло для жарки
Для маринада:
1 ч. л. порошка красного перца чили
¼ ч. л. молотого черного перца
2 ч. л. имбирно-чесночной пасты
1 ст. л. лимонного сока
Соль по вкусу

Кляр:
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. рисовой муки
½ стакана йогурта
Соль по вкусу
¼ ч. л. порошка куркумы
½ ч. л. порошка красного перца чили
½ ч. л. порошка кориандра
¼ ч. л. апельсинового сока Цвет
Темперирование:
Растительное масло
8 листьев карри
2,5 см имбиря, измельченного
4 зубчика чеснока, измельченных
1 нарезанная луковица
2 ч. л. семян дыни
4 сухих красных перца чили

Способ приготовления:
Смешайте ингредиенты для маринада, добавьте курицу и маринуйте 1 час.
В миске смешайте ингредиенты для кляра.
Разогрейте масло для жарки во фритюре. Когда масло нагреется, обваляйте кусочки курицы в кляре и обжарьте до золотистого цвета.
Выложите на промокательную бумагу.
Нагрейте 1 ст. л. масла в сковороде. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте несколько секунд. Добавьте красный перец чили, лук и листья карри. Обжаривайте до прозрачности лука. Добавьте обжаренную курицу, хорошо перемешайте и готовьте 2 минуты.
Добавьте оставшуюся йогуртовую смесь и маринад. Перемешивайте курицу, пока она не впитает йогуртовую смесь.
Снимите с огня. Украсьте семенами дыни перед подачей.

#chicken65 #chickenrecipes #pankajbhadouria #pankajbhadouriarecipes #recipe #recipes #easyrecipes #chicken #chickenstarters #starters #startersrecipes #appetizers #snacks #restaurant #restaurantfood #restaurantrecipes #indianrecipes #indianfood #food #foodie #foodlover #indiancuisine #southindiancuisine #hyderbadicuisine #65 #chef #indianchefs #masyerchef #masterchefin

Чтобы узнать больше о Панкадже Бхадурии, обязательно посетите:
https://www.pankajbhadouria.com

Подпишитесь на Панкаджа Бхадурию в ваших любимых социальных сетях Медиа:
  / pbhadouria  
  / masterchefpankajbhadouria  
  / bhadouriapankaj