Thunfischtatar mit Avocado - mein Geheimrezept
Автор: FEINKOSTKUGLER COOKTECH
Загружено: 2019-05-31
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Thunfischtatar mit Avocado
für 4 Personen
500 g frischen Thunfisch
2 Avocados
2 Limetten
10g Ingwer
1 rote Zwiebel
2 kleine Chillischoten
10 g Sesamsamen
verschiedene Sproßen
Koriander
Sesamöl
Selbst gemachte Mayo (da gibt es auch einen Film)
Den Thufisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Thunfischwürfeln dazu geben. Den Ingwer schälen und fein reiben. Eine Limette ebenfalls reiben. Die Sesamsamen dazu geben. Die Chilli klein schneiden und ohne Kerne beimengen. Die Avocado in ähnlich große Würfel schneiden. Den Saft einer Limette zu den Avocadowürfeln geben und vorsichtig durchmengen. Kurz vor dem Servieren 3 EL Limettensaft und 1 EL Sesamöl zu dem Tatar geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Servier ring das Tatar anrichten und dann die Avocado darauf anrichten. Mit Sproßen dekorieren. Etwas Mayo dazu fertig.
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