ช็อกโกแลตนัตฮันนีโคม Chocolate Nut Honeycomb

พลพรรคนักปรุง 30 สิงหาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

น้ำผึ้งกรอบที่มีชื่อเรียกว่า ฮันนีโคม (Honeycomb) ถูกนำไปชุบด้วยดาร์กช็อกโกแลตผสมถั่วเฮเซิลนัตรสชาติหวานแบบน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ถั่วเฮเซิลนัตเพิ่มความน่าสนใจให้รสชาติและเนื้อสัมผัส

• น้ำตาลทราย 165 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• น้ำสะอาด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• เบกกิงโซดา 1 ½ ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 350 กรัม
• ถั่วเฮเซิลนัตอบ 80 กรัม

1. นำน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง และน้ำสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมมีอุณหภูมิที่ 152 องศาเซลเซียส
2. ร่อนเบกกิ้งโซดาใส่ลงไปทันที คนให้กระจายทั่วดี
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 20x20 เซนติเมตรที่รองกระดาษไขไว้
4. พักให้เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที เตรียมถาดที่มีขอบรองด้วยกระดาษไข
5. สับและละลายช็อกโกแลตคอมพาวด์ให้เนียนดี คนให้เย็นลงเล็กน้อย เทช็อกโกแลตครึ่งส่วนใส่ลงใน ถาดที่เตรียมไว้ วางฮันนี่โคมที่เย็นตัวดีแล้วลงไป
6. ใส่ถั่วเฮเซลนัทลงไปผสมผสมกับช็อกโกแลตที่เหลือ ราดหน้าฮันนี่โคม พักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หั่นเป็นชิ้น พร้อมรับประทาน


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 30 สิงหาคม 2018
ขนมปังหน้าราสป์เบอร์รีและมะพร้าว
Raspberry Jam and Coconut Toasts
   • ขนมปังหน้าราสป์เบอร์รีและมะพร้าว Raspberry...  

ยำฉู่ฉี่หอยเชลล์เอ็กซ์โอ
Scallop and Herb Salad in Chuchee-XO Sauce
   • ยำฉู่ฉี่หอยเชลล์เอ็กซ์โอ Scallop and Herb ...  

เครปหมูตุ๋น
Braised Pork Crêpes
   • เครปหมูตุ๋น Braised Pork Crêpes  

ช็อกโกแลตนัตฮันนีโคม
Chocolate Nut Honeycomb
   • ช็อกโกแลตนัตฮันนีโคม Chocolate Nut Honeycomb