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Bûche Moule ACTION - Recette Étape par Étape
Автор: Le Coin Précieux
Загружено: 2023-12-20
Просмотров: 12902
Описание:
• HAUL ACTION et Idées ACTION 👌#haul #action...
Recette :
Pour le glaçage :
75g de glucose
210g de sucre en poudre
105g d’eau
75g de cacao
105g de crème liquide
6 feuilles de gélatine
Pour la génoise :
3 œufs
4 cuillères à café de lait
80 g de sucre
100 g de farine
La ganache montée à la vanille :
135 g de chocolat blanc
6 g de gélatine
55g de crème liquide 30% à chauffer
500 g de crème liquide 30% froid
1 gousse de vanille
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