【秘製醬汁，吮指美味】香嫩排骨上桌秒殺，好吃到停不下來✨

風味排骨這樣做，一鍋3斤都不夠吃！簡直不要太美味，水梨與洋蔥軟化肉質，豬肉軟嫩不卡牙，香氣十足🥩

《📍秘製烤豬梅花排骨食譜》
食材：豬梅花排骨(豬頸肉)1.2kg

調味料：
水梨340g、洋蔥200g、醬油170g、水740g、黑糖110g、玉米糖漿155g、辣椒醬35g、胡椒粉5g、可樂85g、味淋15g、蒜末50g、生薑末5g、燒酒5g、芝麻15g

醬汁調配：
(1) 將水梨和洋蔥削皮，切大塊，放入果汁機中絞碎，以棉布或是濾網過濾。
(2) 與剩下的材料混和均勻，裝入密閉容器中，再放入冰箱冷藏保存即可。

醃漬步驟：
將豬肉泡溫水15-20分鐘後撈起晾乾，再放入醬汁中醃漬20分鐘即可料理(炒、烤)。

TIP:
✔步驟一去除水果殘渣可以預防烤盤燒焦，也能讓烤排骨更加爽口。

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