La Poêlée de Légumes 🥕🫑🍆

Comment faire une vraie poêlée de légumes
Je vous explique étape par étape comment réussir cette poêlée bien plus simplement que ce que l'on trouve au rayon surgelés



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👨‍🍳 La recette
-Un oignon 🧅
-Une gousse d'ail 🧄
-Deux carottes 🥕
-Deux poivrons (jaunes, orange ou rouges) 🫑
-Deux courgettes 🥒
-Une aubergine 🍆

-Écraser l'ail
-Émincer l'oignon
-Découper les carottes en bâtonnets
-Découper l'aubergine en lamelles en conservant la peau
-Découper l'une des courgettes en cubes
-Découper l'autre en tagliatelles
-Faire suer l'ail et l'oignon dans de l'huile d'olive
-Quand sont ils dorés, ajouter les bâtonnets de carottes
-Quand les carottes commencent à s'assouplir ajouter les poivrons
-Quand les poivrons commencent à s'assouplir ajouter l’aubergine
-Après quelques minutes ajouter les cubes de courgettes.
-Quand la poêle est sèche, ajouter de l'eau et couvrir quelques minutes
-Ajouter les tagliatelles et mélanger, puis recouvrir.
-Quand les tagliatelles sont cuites, servir !


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🗺 Plan de la vidéo :


00:00 Introduction
00:17 Ingrédients
01:09 Découpe de l'oignon
01:43 Découpe des carottes
02:43 Découpe des poivrons
03:33 Découpe de l'aubergine
04:07 Découpe de la courgette en cubes
05:01 Taille des tagliatelles de courgette
06:21 Début de cuisson
06:30 Suage de l'oignon
07:19 Cuisson des carottes
07:36 Cuisson des poivrons
07:56 Ajout de l'aubergine
08:15 Les cubes de courgette
09:15 Les tagliatelles de courgette
10:40 Conclusion