Hamburger di carne fatti in casa: la ricetta del secondo piatto facile e goloso

Hamburger fatti in casa, ecco come fare gli hamburger di carne senza uova con pochi ingredienti ma renderli morbidi e succosi, non asciutti e saporiti. Gli hamburger sono una preparazione a base di carne macinata a scelta tra vitello, pollo, maiale o manzo. Io prediligo gli hamburger di carne di manzo che sono più succosi e gustosi, adatti anche alla preparazione di panini con burger!

L’ideale è usare una carne per hamburger non eccessivamente magra per evitare che si asciughino troppo in cottura, in alternativa, per carni come pollo o vitello, potrebbe essere utile fare degli hamburger piuttosto sottili e non molto spessi così da cuocerli più velocemente ed evitare che si secchino. La ricetta degli hamburger di carne è molto semplice e prevede l’aggiunta di parmigiano e prezzemolo un cucchiaino di amido di mais nell’impasto così da renderlo davvero saporito: una ricetta che è veramente gustosa e veloce da realizzare.

Per dare la forma all’hamburger di carne potete usare l’apposito attrezzo che pressa anche la carne oppure un semplice coppapasta o taglia biscotti del diametro di 10-12 cm. Dopo averli preparati, potete anche congelare gli hamburger in sacchetti gelo così da averli sempre a disposizione.

La cottura degli hamburger è tipicamente sulla piastra o sulla griglia ma anche la cottura in friggitrice ad aria o in padella consentirà di ottenere un succulento hamburger di carne, senza grassi e morbidissimo. Ovviamente potrete decidere di cuocere l’hamburger più al sangue o a media cottura. Da gustare nel panino con salse come ketchup o maionese….


Ingredienti:

500 grammi di carne macinata
30 grammi formaggio grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicco d'aglio
1 cucchiaino di amido di mais
Sale e pepe a piacere

Procedimento:
1. In una ciotola, unisci 500 grammi di carne macinata.
2. Trita finemente un ciuffo di prezzemolo e aggiungilo alla carne.
3. Pressa uno spicco d'aglio e incorporalo nella miscela di carne.
4. Aggiungi un cucchiaino di amido di mais e formaggio grattugiato per legare gli ingredienti.
5. Condisci con sale e pepe a piacere.
6. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza uniforme.
7. Dividi la miscela in porzioni e forma gli hamburger desiderati.
8. Cuoci gli hamburger su una griglia o in padella fino a cottura desiderata.
9. Servi gli hamburger in un panino con condimenti a scelta. Buon appetito!

#HamburgerFattiInCasa #RicettaHamburger #CucinaCreativa #GourmetInCasa #PrezzemoloEAglio #CucinaConPassione #AmantiDellaCarne #ChefAmatoriale #HomeCooking #HamburgerArtigianali #SaporeFattoInCasa #CucinaDiy #FoodLovers #BuonAppetito #RicetteFacili #CucinaGustosa #DeliziaCulinaria #CreaInCucina #GourmandHome #ChefInCasa