Hohe Rippe mit Kartoffelrösti und Bacon-Zwiebel Quark - Eine mega Kombination!

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Heute zeige ich euch einen fantastischen Rib Roast (Hohe Rippe) mit einem selbstgemachten Kartoffelrösti mit einem leckeren Bacon-Zwiebel Quark.

Hier die Zutaten:
800g Rib Roast (Hohe Rippe)
Pfeffer/Salz
5 mehlig kochende Kartoffeln
1 Karotte
2 TL Speisestärke
Salz
200g Quark
1/2 Bund Schnittlauch
2 Zwiebeln
125g Baconwürfel
etwas Öl

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