#집밥일기
Автор: 펄여사의 집밥일기
Загружено: 2023-11-26
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#연근 #브로콜리 #샐러드
재료: 연근 1개, 브로콜리 반쪽
소스: 마요네스 2큰술, 유자청 1스푼, 레몬즙1스푼, 후추, 간 깨, 통깨
안녕하세요~ 펄여사입니다!
오늘은 건강한 채소들을 좀 더 맛있게, 그리고 쉽게 다가갈 수 있을 반찬을
만들어보았어요!
그 주인공은 뿌리채소 연근과, 슈퍼푸드 브로콜리!
어떻게 보면 브로콜리보다 연근이 식감때문에 호불호가 더 갈릴 수 있을 것 같다는 생각이 들어요~
그래서 만들어본 소스! 새콤한 유자청과 고소한 통깨를 갈아 넣어 만든 소스인데요. 생각보다 연근과 브로콜리랑 정말정말 잘 어우러지더라고요^^
간 통깨의 고소함 덕분에 달기만 한 것보다 더 다채로운 맛이 느껴져서 아주 만족했답니다!
만약 쉬이 손이 가지 않는 재료들이 있다면 소스에 조금 더 맛을 만들어내면 어떨까 싶습니다~~
레시피:
1. 전분기를 뺀 연근과 브로콜리를 2~3분 쪄줍니다.
2. 브로콜리는 찬물에 재빨리 씻어내고
3. 만든 소스에 연근과 함께 넣은 뒤
4. 소스가 잘 배게끔 섞어줍니다.

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